Як пити кюрасао

Алкогольна солодкість

Кюрасао - вишуканий і вельми специфічний клубний лікер, який є допоміжним елементом для створення різноманітних коктейлів. Пити кюрасао в чистому вигляді не можна, адже він містить велику кількість харчового барвника, який забарвлює всю ротову порожнину, в тому числі і зуби, зберігаючи на них відтінок напою до декількох днів. До того ж у лікеру занадто нудотний солодкий смак, а фортеця становить приблизно 24-30 градусів.

Найчастіше до лікеру подають фрукти, морозиво, а також інші десерти. Крім того, кюрасао можна поєднувати з кавою або чаєм.

Кюрасао буває трьох кольорових гам: яскраво-синій (найпопулярніший через вміння світитися в неонових вогнях), яскраво-червоний, майже кривавий, і насичений зелений. Жовтий і прозорий кюрасао популярністю не користуються, про причини судити складно, але, швидше за все, це пов`язано з хімічними добавками-ароматизаторами, які надають лікеру цитрусовий запах і смак.

Приготування коктейлів з кюрасао

Одним з найпопулярніших коктейлів з блакитним кюрасао вважається коктейль «Блакитні Гаваї». До 30 грамам лікеру додають ананасовий сік - не менше 100 грамів, невелика кількість рому і кокосове молоко або кокосовий кремовий лікер. Доречно значна кількість льоду у формі смузі або кілька великих кубів замороженої води.

Знаменитий і коктейль «Бікіні тини». До його складу входить горілка, сироп Blue Curacao, ананасовий сік, сироп Passion і сауер мікс. Змішують 50 грамів горілки і 30-40 грамів кюрасао, доводять отриманий обсяг до 200 грамів ананасовим соком. У коктейль, вже розлитий по келихах, додають Passion і сауер мікс, створюючи часом химерні малюнки поверх рідини коктейлю. Подається цей напій в коктейльній келиху і прикрашається листочками м`яти і вишенькою.

«Бікіні тини» має чудовий блакитно-зелений відтінок, який вмілі бармени вигідно підсвічують лампами барних стійок.

Досить часто можна зустріти коктейль «Цунамі». Він складається з 30 грамів холодної текіли, 20 грамів сиропу Blue Curacao, 10 грамів лимонного соку, 10-15 грамів цукрового сиропу, а також кількох крапель червоного табаско. Зазвичай всі інгредієнти, крім цукрового сиропу, змішують за допомогою шейкера, а густий цукровий сироп додають в келих у вигляді верхнього шару. Пити коктейль потрібно залпом, а про наслідки вже говорить сама назва.

Коктейль «Ракель» - це дуже незвичайний коктейль з шоколадним смаком. До його складу входять: сироп Blue Curacao, горілка, досить рідкісний фіалковий лікер, шоколадний лікер, жирні вершки і лід. Цікаво, що точних дозувань інгредієнтів немає, все залежить від фантазії і майстерності бармена. Подають коктейль в охолодженому коктейльній келиху, прикрашеному какао-порошком. Він вважається дорогим напоєм, розрахованим на панночок.

Коктейль «Леді Чаттерлей" відносно новий для російської клубної публіки. Напій містить в собі лікер кюрасао, 150 грамів джину, 50 грамів сухого вермуту і 50 грамів апельсинового соку. Створити напій теж допомагає шейкер, однак утворилася при струшуванні піну наливати в коктейльний келих не прийнято. Подають напій у вигляді аперитиву в келиху на високій ніжці з льодом.