Використовуйте качан червоної капусти. Капусту попередньо відваріть. Чим довше будете тримати яйця у відварі, тим більш насиченою буде їх колір. Заморожена в пакеті чорниця, додана замість барвника, додасть яйцям ніжно фіолетовий відтінок.
Додайте у воду 3 ст.л. сушеної куркуми (або паприки) і 1 чл.л. оцту. Якщо ви хочете надати яйцям легкий жовтий відтінок, то досить потримати їх 5 хв, якщо ж темний помаранчевий, то тримайте яйця до повного охолодження води.
Виходить в результаті додавання свіжого шпинату. Якщо використовувати заморожений шпинат, вийде ніжний бежевий відтінок.
Протягом 50-60 хвилин варіть одну буряк з додаванням 1 ч.л. оцту. В результаті вийде яскраво-червоний відтінок.