Здобний хліб

Свіжоприготовлений здобний хліб настільки смачний, що важко себе утримати в руках і не спробувати його, поки він остигає. Спекти його не складно, а результат порадує всіх без винятку. Здобний хліб буде повітряним, м`яким і з тонкою хрусткою скоринкою. Розберемося детальніше в тонкощах і хитрощах його приготування.
Здобний хліб
Вам знадобиться
  • сіль - 1 ч.л .;
  • цукор - 4 ч.л .;
  • дріжджі - 30 г;
  • вершкове масло - 55 г;
  • молоко - 270 мл;
  • борошно - 500 г.
Інструкція
1
Щоб приготувати здобний хліб, розчиніть в теплому молоці сіль, цукор і дріжджі. Додайте розм`якшене вершкове масло і просіяне борошно. Потім гарненько замісити тісто.
2
Викладіть на присипаний борошном стіл і розімніть тісто. Якщо воно липке - підсипте борошна. Тісто має легко відставати від рук.
3
Змастіть каструлю або велику миску маслом, покладіть туди тісто і потримайте годину в теплому місці. Тісто стане більше вдвічі.
4
Через відведений час злегка обімніть тісто, щоб надати форму. Змастіть з усіх боків вершковим маслом, помістіть у форму для випічки або на деко. Дайте постояти 20 хвилин. Скоро здобний хліб буде готовий.
5
Розігрійте духовку до 220 oC і відправте туди хліб на 40 хвилин. Дочекайтеся, коли він зарум`яниться, можете поставити форму з водою на нижню полицю духовки, тоді хліб не підгорить знизу.
6
Перш, ніж пробувати здобний хліб, остудіть його. Після цього можете використовувати виріб для своїх потреб.
Переглядів: 3548

Увага, тільки СЬОГОДНІ!