ЯК приготувати хліб з томатами і зеленню

Хліб з томатами і зеленню - рецепт з турецької кухні. Хліб виходить дуже м`яким і повітряним. Таким блюдом ви здивуєте своїх гостей.

Вам знадобиться

- 4 склянки борошна
- 1 стакан води
- 1 ст. л. цукрового піску
- 7 г дріжджів
- 70 мл рослинного масла
- 1 ч. Л. солі
- 2 томата
- пучок кропу
- пучок петрушки
- 1 ч. Л. базилік
- 1 ч. Л. м`яти
- перець чилі

Інструкція

Борошно насипте в миску. Зелень промийте і добре обсушити. У теплій воді розмішайте цукровий пісок і дріжджі. Поставте в сторону.

Дрібно наріжте зелень, томати залийте окропом, зніміть шкірку, видаліть насіння і дрібно наріжте.

У борошні по центру зробіть ямку, влийте туди дріжджі і масло. Замішайте, поступово захоплюючи з країв борошно.

Додайте томати, сушену м`яту і базилік, петрушку з кропом, посоліть, за бажанням можете додати перець чилі.

Добре вимісити тісто, змащуючи періодично руки маслом. Тісто стане липким, але додавати борошно більше не треба.

Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину. Тісто через годину збільшиться в два рази.

Деко застеліть папером для випічки. Викладіть тісто, сформуйте хліб будь-якої форми. При формуванні хліба необхідно руки змастити маслом. Якщо хочете, то можете хліб посипати кунжутом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30- 40 хвилин.

Коли хліб буде готовий, викладіть його на решітку, закрийте рушником і дайте йому охолонути. Коли хліб остигне, його буде легко розрізати.