Здобний хліб :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Свіжоприготовлений здобний хліб настільки смачний, що важко себе утримати в руках і не спробувати його, поки він остигає. Спекти його не складно, а результат порадує всіх без винятку. Здобний хліб буде повітряним, м`яким і з тонкою хрусткою скоринкою. Розберемося детальніше в тонкощах і хитрощах його приготування.

Вам знадобиться

сіль - 1 ч.л .;
цукор - 4 ч.л .;
дріжджі - 30 г;
вершкове масло - 55 г;
молоко - 270 мл;
борошно - 500 г.

Інструкція

Щоб приготувати здобний хліб, розчиніть в теплому молоці сіль, цукор і дріжджі. Додайте розм`якшене вершкове масло і просіяне борошно. Потім гарненько замісити тісто.

Викладіть на присипаний борошном стіл і розімніть тісто. Якщо воно липке - підсипте борошна. Тісто має легко відставати від рук.

Змастіть каструлю або велику миску маслом, покладіть туди тісто і потримайте годину в теплому місці. Тісто стане більше вдвічі.

Через відведений час злегка обімніть тісто, щоб надати форму. Змастіть з усіх боків вершковим маслом, помістіть у форму для випічки або на деко. Дайте постояти 20 хвилин. Скоро здобний хліб буде готовий.

Розігрійте духовку до 220 oC і відправте туди хліб на 40 хвилин. Дочекайтеся, коли він зарум`яниться, можете поставити форму з водою на нижню полицю духовки, тоді хліб не підгорить знизу.

Перш, ніж пробувати здобний хліб, остудіть його. Після цього можете використовувати виріб для своїх потреб.