ВСЕ про капусту: вибір сорту

Серед овочевих культур капуста займає не останнє місце. Існує кілька її різновидів: білокачанна, брюссельська, червонокачанна, цвітна, брокколі, савойська, кольрабі, пекінська. Овоч має своїм особливим смаком і набором корисних мікроелементів та вітамінів. Найчастіше на городах можна побачити білокачанну капусту. Існує досить багато її сортів, які поділяють на: ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі. Як же вибрати підходящий? Адже вони мають свої смакові якості і особливості агротехніки.

Інструкція

Для раннього одержання врожаю спочатку висаджують розсаду. Роблять це в першій половині березня. Щоб виростити хорошу розсаду, насіння ранньої капусти обробляються біопрепаратами. Через два тижні розсаду пікірують, а в травні висаджують у ґрунт. Місце для її посадки буде заховане від холодних вітрів, а грунт добре удобрений. Термін дозрівання ранньої культури від висадки в грунт до столу - 60-80 днів.

Сорт среднеурожайний. Самі качани ранньої капусти нещільні, невеликого розміру і пухкі. Вживаються в основному у свіжому вигляді. Ранні сорти білокачанної капусти схильні до таких хвороб: слизовий бактеріоз, чорна ніжка, несправжня борошниста роса. Представники сорти: «Старт», «Козачок», «Парел», «Експрес».

Середньостиглі сорти капусти можна вирощувати двома способами: розсадним і безрассадним. У першому варіанті надходять так само, як і при вирощуванні ранніх сортів. Тільки вирощують насіння для розсади в холодному розсаднику або під плівкою. Висаджують їх з 20 квітня по 10 травня.

При безрассадном способі вирощування середньостиглої білокачанної капусти насіння відразу відправляють в грунт. В результаті коренева система рослини виходить більш міцна. Сама капуста формується швидше, ніж при рассадном методі посіву, і менш вимоглива до поливу. Термін дозрівання овоча - 85-120 днів. Урожайність середньостиглих сортів вище, ніж ранніх. Але і смак менш ніжний. Сам качан виходить більш щільним, що дозволяє використовувати середньостиглу капусту для термічної обробки. Представники сорти: «Столична», «Білоруська», «Подарунок», «Слава 1305».

Пізньостиглі сорти вирощують на нейтральних родючих ґрунтах. Висадку насіння виробляють в залежності від погоди, в кінці травня і початку червня. Чим більше стає качан, тим більше рослина вимагає води. Термін дозрівання качана - більше 130 днів. Забирають рослина на зберігання у вересні, наприкінці жовтня. Пізньостиглі сорти білокачанної капусти найбільш урожайні. Відмінні смакові якості рослини дозволяють використовувати його в будь-якому вигляді. Зберігається овоч до самої весни. На відміну від інших, пізні сорти капусти найменш схильні накапливанию нітратів. Представники сорти: «Цукрова голова», «Амагер», «Кам`янка», «Екстра».