Какао: всі рецепти напою

Приготування какао

До складу какао входять три інгредієнти - какао-порошок, цукор і молоко. У деяких випадках, якщо, наприклад, у вас алергія на молоко, можна замінити його водою, але це відіб`ється на смаку напою. У какао можна додати спеції, щоб зробити його смак цікавіше. Найчастіше для цих цілей використовують мускатний горіх, корицю, рожевий або чорний перець та інші прянощі. Можна додати в какао трохи какао-масла або навіть шматок шоколаду, це зробить його смак більш насиченим. У готовий напій можна додати жовток перепелиного яйця, це допоможе впоратися з кашлем і болями в горлі, до того ж зробить смак напою нежней.

Приготувати какао можна в будь підходящої каструлі. Дуже важливо, щоб в процесі приготування цукор повністю встиг розчинитися, тому в деяких випадках напій можна довше потримати на вогні, це ніяк не відбитися на його смаку. Згідно з базовим рецептом на одну порцію потрібно взяти 2 чайних ложки какао-порошку, 250 мл молока і цукру за смаком, зазвичай беруть 2-3 чайних ложки. Спочатку потрібно розтерти какао-порошок з цукром в обраній каструльці, на цьому етапі потрібно додати вибрані спеції, потім треба влити декілька ложок гарячого молока і добре розмішати, позбавляючись від грудочок. Коли суміш стане однорідною, потрібно долити в неї залишок молока і варити на невеликому вогні, постійно помішуючи. Какао вважається готовим, коли цукор повністю розчинився, зазвичай для цього достатньо довести суміш до кипіння.

Варіанти рецептів

Якщо какао здається вам занадто солодким і «дитячим» напоєм, спробуйте змінити рецепт. Візьміть на одну порцію дві столові ложки какао-порошку і відмовтеся від цукру. Зварене на молоці без додавання підсолоджувачів какао відрізняється насиченим гіркуватим смаком, щоб додати напою «шоколадний», додайте в нього трохи темного шоколаду, його найкраще натерти на тертці, тоді він повністю розтане в гарячому напої.

Щоб наблизити какао за смаком і консистенцією до гарячого шоколаду, на 2 столові ложки какао-порошку візьміть цукру побільше (до 4 ложок). Такий напій ідеально підійде для ласунів і любителів шоколаду, він дуже калорійний, тому його найкраще пити на сніданок, щоб зарядити організм енергією на весь день. Подібне міцне какао не завжди подобається дітям, але до смаку більшості дорослих.