У наш час видів алкогольних напоїв різних виробників стільки, що спробувати все їх протягом людського життя неможливо, а при надмірно активних спробах вивчити скільки-небудь значну їх частину дослідник ризикує втратити здоров`я, адже окрім звеселяючих властивостей алкоголь - це ще й надзвичайно токсична для печінки і головного мозку речовину.
Кращим виходом для збереження фізичного та душевного здоров`я буде, звичайно, повна відмова від етилового спирту, але алкогольні напої настільки щільно увійшли в людський побут, що зовсім кинути пити можуть далеко не всі. Пам`ятаючи про те, що напій, що містить алкоголь, нешкідливим бути не може, має сенс спробувати знизити шкідливий вплив етанолу на організм.
Найважливіше правило - напій повинен бути справжнім. Купуйте спиртне в перевірених магазинах. Уважно вивчайте етикетки і супровідні документи. Якщо віскі розлито не в Шотландії та Ірландії, а в Білорусії або на півдні Росії, не варто спокушатися низькою ціною. Шампанське за сто п`ятдесят рублів теж навряд чи буде нешкідливим легким вином. «Чеське» пиво, зварене в Московській області, теж повинно викликати деякі підозри.
Крім того, будь випитий без міри алкоголь завдасть шкоди здоров`ю. Літр самогону, піввідра вина або каністра пива на кілька днів виб`ють навіть здорової людини з колії. Якщо випити велику кількість самого елітного напою, проблеми не змусять себе довго чекати.
При порівнянних обсягах випитого, міцні напої будуть більш руйнівно впливати організм, ніж слабоалкогольні. Правда, це не стосується різних газованих «коктейлів» - шіпучек зі спиртом, на кшталт «Ягуара» або «Джин-тоніка». Такі напої хоча і вважаються «жіночими», можуть зруйнувати печінку і звичного до суворих міцним напоям чоловіки.
При помірному вживанні найбільш нешкідливими будуть, зрозуміло, натуральні вина. Завдяки наявності в них природних антиоксидантів, вина завадять утворення з міститься в них етанолу оцтового альдегіду, що руйнує печінку, нирки і мозок. До того ж в червоних винах містяться природні гепатопротектори, що захищають клітини печінки від пошкодження. Якщо випивати склянку вина за обідом, негативний вплив алкоголю буде нейтралізовано.
З міцних напоїв переважніше дорогі і якісні. Горілка повинна бути зроблена зі спирту, що пройшов, як мінімум, екстра-очистку. Напої із спирту "вищої" очищення містять величезну кількість сивушних масел, дуже шкідливих для здоров`я. Крім того, на горілку повинні йти тільки зернові спирти. Коньяки краще споживати французькі чи вірменські, зроблені з натурального коньячного спирту, узо або метаксу - грецькі.