Подаємо алкоголь з етикету

Наприклад, до гострих закусок переважніше подавати злегка охолоджені гіркі нізкосахарістие настоянки, горілку, коньяк, джин. Ці напої так само хороші як аперитив для посилення апетиту. До негострим ж закусок добре підійдуть міцні вина, такі як херес, портвейн або мадера.

До морепродуктів рекомендуються виключно охолоджені білі вина. До охолодженим м`ясних закусок прийнято подавати червоні неохолоджені вина, а до гарячих? портвейн кімнатної температури.

Майте на увазі, що до перших страв алкогольні напої не подаються. До других страв з птиці з білим м`ясом добре підійде сухе охолоджене біле вино або шампанське, а от з дичиною, як правило, п`ють червоне сухе підігріте вино. Десертні вина (мускат або кагор) вживають у поєднанні з солодкими стравами. Прекрасним доповненням до десерту буде сильно охолоджене шампанське.

Крім того, хочеться приділити особливу увагу таким напоям, як віскі, ром, джин і різні бальзами. Віскі прийнято пити з особливих склянок з товстим дном місткістю 125 мл. Заповнювати стакан слід на 1/3 і додавати в нього кілька шматочків льоду. Віскі ніколи не випивають залпом, його повільно потягують. Останнім часом стало модно змішувати канадське й американське віскі з кока-колою, або готувати на їх основі різні коктейлі.

Джин переважніше пити в чистому вигляді з додаванням льоду, щоб відчути весь смак і аромат ялівцевих ягід. Ром краще використовувати для приготування коктейлів, а також додавати його в чай і каву. Те ж саме можна сказати і про бальзамах. Але їх потрібно використовувати в дуже невеликих кількостях.