ВИБІР закуски в залежності від алкоголю

Алкоголь супроводжує багато видів заходів: прийом гостей, свята, романтичну вечерю. Щоб все вдалося, необхідно до кожного виду алкоголю підібрати правильну і гарну закуску.

Як вибрати закуску до алкоголю

Спочатку варто визначитися, який вид алкоголю буде подаватися до столу. Якщо це біле вино, то можна подати до нього фрукти, морепродукти або страви з м`яса птиці. Відмінно з вином будуть поєднуватися сири з благородною цвіллю, які так люблять французи.

Червоне вино ідеально поєднується зі стравами з м`яса, особливо з бараниною. Столові вина можна поєднувати з птахом, різноманітної дичиною і овочами, приготованими на грилі.

Якщо вибрано популярне рожеве вино, то до нього краще подати холодну м`ясну закуску, ніжні сири і різні десерти.
Міцні вина послужать відмінним аперитивом до різних супчик і м`яса. Кращим вибором стане баранина. Солоні сири відмінно пом`якшать смак вина і пробудять апетит.

До шампанського прийнято подавати страви з риби, вона може бути як річковий, так і морський. Тільки рибу не треба сильно приправляти спеціями. Салати з морепродуктами, куркою теж чудово підійдуть до трапези з шампанським.

Не варто забувати і про всілякі види пасти, бутерброди з ікоркою і благородні сири. Романтичний вечір з шампанським варто доповнити десертами: фруктами, бісквітами з додаванням ягід, халвою, темним шоколадом або морозивом.

Королівським доповненням стануть устриці, мідії та равлики, які потрібно подавати охолодженими на шматочках льоду і зі спеціальним соусом.

Закуски до міцних спиртних напоїв

Чоловічі компанії найчастіше воліють коньяк, горілку або ж джин. Це дуже міцний алкоголь, до якого варто обов`язково подати закуску.

Коньяк в класичному варіанті вживається без закуски. Традиція вживати коньячок з лимоном або шоколадом існує тільки в Росії. За кордоном він є виключно самостійним напоєм, який подається в кінці вечора. Однак для додання неперевершеного смаку можна подати до коньяку молоко, кава, фруктовий сік, краще апельсиновий, і морозиво.

Джин найчастіше використовують для приготування коктейлів. До них можна подати оливки, часточки лимончика і навіть кільця маринованої цибулі.

Набагато простіше стоїть вибір при виборі закуски для горілки. Ось тут є де розгулятися фантазії. Страви з жирним м`ясом, гострої рибою стануть чудовою закускою. Можна приготувати млинці з начинкою з ікри або м`яса, пельмені і навіть солянку.

Стіл, де стоїть горілка, варто доповнити овочевими закусками на основі солоних огірочків і помідорів, квашеної капусти, яблук, баклажанів.