НІЖ краще закушувати вино

На столі вино зустрічається дуже часто. Однак не всі знають, що цей напій вимагає до себе особливого ставлення, дотримання культури пиття, а також спеціальної закуски. Саме під впливом того чи іншого продукту вино розкривається повністю, зачаровуючи своїм неповторним букетом і ароматом.

Три види закусок для будь-якого сорту вина

Для багатьох стане відкриттям те, що найкращою закускою для цього благородного напою є звичайний хліб. Дійсно, цей простий продукт один з небагатьох, який не впливає на смак вина і не заглушає його основні ноти. Також хліб можна замінити галетами - твердим печивом без солі і цукру. При бажанні в якості закуски можна використовувати солоний крекер, проте багато фахівців вважають, що сіль не завжди дозволяє повною мірою розкритися винному букету.

Ще один продукт, який чудово підійде під будь-який сорт вина - сир. Традиція закушувати вино сиром народилася у Франції. З тих пір сир став невід`ємним супутником цього благородного напою. В якості закуски може використовуватися будь-який сир. Але в більшості випадків, вид сиру підбирається під марку вина. Крім того, хорошим рішенням стане подача сирного фондю до вина. Це популярне швейцарське блюдо подається в спеціальній каструлі, яка підігрівається за допомогою пальника. Подібне частування не тільки стане чудовою закускою до вина, але і зробить ваш вечір більш насиченим і незвичайним.

Замикають список кращих закусок для вина - фрукти. Саме вони чудово підкреслюють смак і аромат напою. Однак багато фахівців рекомендую не використовувати в якості закуски цитрусові.

Закуски до певного сорту вина

У світі існує велика кількість марок і сортів вина. Біле сухе вино чудово поєднується з будь-якими морепродуктами. Це може бути як ікра, так і різноманітні сорти риби. Крім того, смак білого вина ідеально розкриється, якщо подати його з креветками, омарами або раками.

Для любителів напівсолодкого і напівсухого вина можна порекомендувати на вечерю якісне м`ясо курки, свинини або телятини. Як гарнір зазвичай подаються овочі або гриби. Біле напівсолодке вино також чудово в поєднанні з різними десертами і випічкою.

Червоне вино стане відмінним аперитивом перед ситним обідом або вечерею. Яловичина, а також гострі сири стануть найкращою закускою для кріплення червоного напою. Крім того, саме кріплене вино можна запропонувати гостям в якості доповнення до будь-якого супу.

Всі види солодких вин зазвичай подають з десертами, солодощами, випічкою та фруктами. Тобто цей вид напою не рекомендується подавати під час званих обідів в якості доповнення до основних страв.