З чим п'ють шампанське :: Вживання і поєднання

Шампанське - напій, який асоціюється у людей зі святом, веселощами, радістю. Воліють пити його в особливі урочисті моменти життя і для підняття настрою тим, хто перебуває на святковому застіллі. Однак, цей напій підходить не під всі страви та продукти, якими рясніє святковий стіл. Любителям шампанського буде незайвим дізнатися, з чим його слід подавати, щоб не порушилися застільний етикет і внутрішній зміст напою.

Продукти, що не підходять до шампанського

Шампанське за правилами етикету подають до столу перед тим, як приступити до їжі, в якості напою-аперитиву. Однак, якщо на столі тільки десертні або деякі страви, його можна подати і в процесі прийому їжі.

Шоколад відбиває справжній смак ігристого напою, хоча склалася думка, що ця солодкість найкраще підходить до нього. Але якщо з цукерками вживати шампанське все ж доступно, наприклад, з білим його сортом, то ніяк воно не поєднується з гострою зеленню, такий як цибулю або часник.

Те ж саме можна сказати про копченої, солоної риби або м`ясі будь-яких видів, включаючи відварне, копчене, солоне, смажене. До цих страв краще подавати десертні вина, але не солодке або напівсолодке шампанське. До перших страв шипучий напій не подають ні за яких обставин.

Другі страви з шампанським

Ось такі страви, що відносяться до других, цілком підходять під спільне вживання їх з шампанським. Це птах у відварному вигляді.

Також добре поєднуються з ігристим напоєм канапе з ікрою будь-якого виду, легкі салати, заправлені рослинними оліями, сирні бутерброди. До речі, з шматочками сиру чудово вживається рожеве шампанське.

Ідеально цей напій підходить до морепродуктів, які в поєднанні з ним відкривають свій особливий смак.

Десерти і ігристе

Будь-які види горіхів, прісне печиво, солодощі, які мають ніжний ненасичений смак, типу «Рафаелло», зефіру, пастили, повітряних тістечок, безе добре підходять до шипучі напої в келихах. Але виключіть на столі поєднання шампанського з солодкими східними солодощами.

Фрукти - краща пропозиція серед десертів до благородному напою. Відмінно підійдуть до нього деякі ягоди, особливо полуниця. Але не смородина або вишня.

Десерт з морозива буде відмінним доповненням до будь-яких видів ігристого напою.

Що ще варто знати?

Шампанське прийнято подавати охолодженим, поставленим у відерце з льодом. Додайте в таке відерце трохи води, щоб шматочки льоду швидко охолоджували пляшку. Але не додавайте лід в келих з ігристим. Лід змінить смак напою не в кращу сторону.

Щоб не помилитися у виборі продукту, який підійшов би до шампанського, завжди порівнюйте його благородність з благородністю блюда, яке збираєтеся до нього подавати. Тоді помилки не буде, а поєднання напою і продуктів до нього буде ідеальним.