ЯК виробляють шампанське Кристал

Кристал - це легендарне елітне шампанське, вироблене великим винним домом, який до теперішнього моменту залишається незалежним від міжнародних корпорацій. Кристал готується виключно за старовинними сімейними виноробним традиціям, тому його смак незабутній.

Історія появи шампанського Кристал

Винний дім, продукує Кристал, був заснований ще в 18 столітті. Його власники, французькі аристократи, передали свій бізнес у спадок племіннику Луї Родерер. Талановитий Луї почав експортувати шампанське, і в 1896 році воно було випробувано російським царем Миколою II. Цар був у захваті від напою, тому виноробня Родерер стала офіційним постачальником французьких вин до царського столу.

З тих пір ігристий напій спеціально для російських вельмож стали розливати в пляшки з прозорого кришталю. Через кілька років у Родерер вже з`явився цілий кришталевий льох, у якому зберігалося шампанське, виготовлене з кращих сортів врожаю.

Завдяки кришталевої оболонці з гербом власника, шампанське і отримало свою назву «Кристал Луї Родерер».

У Росії шампанське від Louis Roederer стало настільки популярним, що з`являлося на святкових столах практично всіх знатних осіб. Так вельможі демонстрували своє багатство і вишуканий смак.

Традиції приготування

Цей напій не дарма заслужив таку славу у всьому світі і став найдорожчим шампанським. Він завжди виготовлявся по самій жорсткій технології, з якою не може зрівнятися навіть традиційний метод приготування ігристого вина.

«Крістал» складається з гармонійного поєднання винограду Піно Нуар і Шардоне. Також в ньому присутні нотки винограду Піно менье. Дані сорти винограду вирощуються виключно на території виноградників Шампані класу Гранд Крю і Прем`єр Крю. Саме вони призводять до появи великих бульбашок в готовому напої.

Виноградники Луї Родерер займали 214 гектар площі. З них бізнесмен справляв всього дві третини винограду, який використовувався для приготування шампанського. Ще третина Луї закуповував у постачальників. За такою технологією Кристал готується і сьогодні.

Шампанське Кристал витримується приблизно 6-8 років. Воно наділене особливим квітково-медовим ароматом з солодкими нотками мигдалю і свіжістю яблука і цитрусів.

У французькому місті Реймс навіть був створений спеціальний льох для зберігання вина Кристал найбільш унікальних врожаїв, які з`являються всього лише 2-3 рази за 10 років.

Винороби вкладають частину своєї душі в кожну пляшку цього унікального напою. Тому смак шампанського виходить дивним, насиченим і глибоким.