Найкраще рожеве шампанське

Історія і виробництво

Так що ж купити? Справжнє французьке з Шампані або звичне багатьом «Советское»? Біле або червоне? Краще вибрати золоту середину - рожеве шампанське - гідна прикраса будь-якого свята. Якщо мова піде про рожевих винах, то репутація у них не дуже хороша, чого не скажеш про рожевому шампанському. Тут все з точністю до навпаки. Цей напій занесений у винні карти найзнаменитіших ресторанів світу, а деякі сорти рожевого шампанського здатні шокувати покупця цифрою на своєму ціннику.

За класичною технологією для виробництва рожевого ігристого вина дозволені тільки три види винограду - з червоних піно нуар і піно менье, з білих шардоне. Красивий рожевий відтінок напою виходить через нетривалого контакту шкірки червоних ягід винограду з білим вином. Саме цей дуже складний процес вимагає від виноробів віртуозної майстерності і величезного терпіння.

Осібно в групі шампанських вин тримається категорія брют, по праву вважаючись недосяжним лідером. Тільки шампанське брют отримувало найвищі нагороди та оцінки на численних винних виставках. Подібних результатів у категорії солодких і напівсолодких ігристих вин ніколи не було.

Pol Roger Brut Rose

Цей чудовий напій від відомого будинку шампанських вин Франції, заснованого в 1849 році. Ніжно-персиковий відтінок, цікава малиново-фруктова нотка, дрібні бульбашки, кучеряве в келиху завоювали серця мільйонів знавців цього витонченого напою.

Charles Heidsieck Brut Reserve Rose

Добре дозріле ігристе вино ніжно-рожевого відтінку, м`яке, з явно вираженою фруктовою ноткою груші Дюшес і незвичайним тоном свіжо-підсмаженого хліба. Є найкращим представником рожевого невінтажного шампанського.

Krug Brut Rose

М`яке, світло-рожеве шампанське з дуже тонкими бульбашками має дивно делікатний і свіжий смак, з присмаком легкої яблучної кислинки. Це єдине ігристе вино французького будинку Krug можна пити молодим.

Dom Perignon Brut Rose

Зовсім світле за кольором через ретельно зберігається співвідношення складових його сортів шардоне і піно нуар. За 18 місяців дозрівання шардоне починає домінувати, даруючи цьому напою безліч незвичайних фруктово-ягідних родзинок. Чудесний вінтажний екземпляр від родоначальника шампанських вин.

Veuve Clicquot Brut Rose

Дуже багата класична палітра з ледь помітним відтінком стиглих персиків і ванілі. Надзвичайна витонченість і довгий післясмак. Якщо це шампанське довго стоїть в келиху, то в ньому починає грати легка нотка імбиру.

Перед вживанням рожеве шампанське рекомендується охолодити до температури 10-11оС.