До яких зерновим культурам належить ячмінь :: Наука

Ячмінь є однією з найдавніших сільськогосподарських культур, він відноситься до роду Hordeum, що поєднує близько 40 видів. Серед них є один вид культурного ячменю і безліч видів дикого.

Інструкція

Ячмінь вважається скоростиглої культурою, ранньостиглі сорти дозрівають протягом 50-60 днів, пізньостиглі - за 100-120 днів. Процес дозрівання включає три стадії стиглості: молочну, воскову і повну.

Ячмінь належить до самозапильних рослинам, проте іноді він запилюється перехресно. Чоловічі і жіночі органи знаходяться у нього в кожному розвиненому квітці. Найчастіше цвітіння збігається з початком колосіння, в посушливі роки воно починається рано і закінчується до повного виколашіванія. У прохолодні і вологі дні цвітіння настає пізніше і припиняється ще до повного виходу класів.

Культурний ячмінь прийнято розділяти на три підвиди залежно від числа колосків на уступі колосового стрижня. До підвиду Hordeumvulgare L. відноситься ячмінь звичайний, або багаторядний. На кожному членику колосового стрижня у нього знаходиться три колоски, з яких утворюється зерно.

Багаторядний ячмінь поділяють на дві групи за ступенем щільності колоса. До першої групи відносять шестирядний ячмінь з щільним, порівняно коротким колосом, у поперечному перерізі він має вигляд правильного шестикутника. Кожен підвид прийнято ділити на різновиди залежно від забарвлення колоса і зернівки, остистости, а також характеру остей.

Підземна частина рослини містить у собі первинні і вторинні корені, а надземна - листя, стебла, суцвіття і плід. У ячменю мочковатая коренева система. При проростанні зерна з`являються первинні, або зародкові, корені, які виконують основні функції з постачання рослини вологою і харчуванням. Вторинні вузлові корені формуються в період кущіння, при оптимальних умовах живлення і зволоження вони більш розвинені, ніж первинні. Інтенсивний ріст кореневої системи починається з фази кущіння і закінчується в період наливу зерна.

У сприятливих умовах стебло ячменю досягає 50-100 см, його товщина становить від 2,5 до 4 мм. Стебло являє собою порожню соломину, розділену 5-7 стебловими вузлами. До дозрівання вузли зеленого або фіолетового кольору, після - червонувато-жовті.

Ячмінь відрізняється підвищеною вимогливістю до родючості грунту, це обумовлено стислими термінами поглинання мінерального живлення і слабкою засвоюючій здатністю коренів. Він погано переносить надмірне зволоження і підвищену кислотність, на заболочених грунтах дає низькі врожаї. Найвищі врожаї ячменю спостерігаються на суглинних, дернових і дерново-карбонатних грунтах.