ДЕ і як ростуть фісташки

Щоб дізнатися, як ростуть фісташки, потрібно відвідати будь-яку з країн з жарким кліматом. Ці дерева воліють скелясту місцевість і температуру повітря від 30оС. У цих умовах вони рясніше плодоносять.

Фісташки улюблені переважною більшістю людей. Ці горішки використовуються не тільки як ласощі, але й у виробництві ковбаси, сиру, кондитерських виробів. Макухою, який залишається від фісташок в процесі віджиму олії, годують худобу. Плоди і листя цієї рослини застосовують і в косметичних цілях: вони очищають шкіру від веснянок, позбавляють від прищів і вугрів, сприяють загоєнню ран.

Де ростуть фісташки?

Відомі вони дуже давно: з 7000 року до н.е. Однак, в Європі з`явилися лише на початку нашої ери. Фісташкові дерева воліють теплий клімат, тому переважно ростуть в жарких країнах: Сирії, Месопотамії, Туреччини, Центральної та Середньої Азії, Африці, Італії. Батьківщиною цієї рослини вважають Іран. В Європу фісташкові дерева були завезені римлянами 2,5 тис. Тому. У гірських районах Узбекистану можна зустріти цілі фісташкові гаї.

У 18 столітті перші саджанці були висаджені в Криму, де прекрасно прижилися. Але не всі "кримські" горішки придатні в якості їжі. Є такі породи дерев, плоди яких використовуються тільки для приготування масла, а листя - для отримання дубильних речовин, необхідних у шкіряній промисловості. Багато фісташкові дерев у Греції, Іспанії. У деяких штатах Америки, де клімат найбільш жаркий, вирощуються багатокілометрові фісташкові плантації.

Як ростуть фісташки?

Ці дерева воліють скелясті, кам`янисті місцевості. Рослина «Фісташка справжня» є високим листопадним деревом, часто мають кілька потужних стовбурів, з сіруватою (сіро-бурою) ребристою корою, яка вкрита тріщинами. Воно відрізняється густий низькою кроною з непарноперистим продовгуватими листям, довжиною до 20 см. Висота дерев може досягати 10 м. Якщо фісташка росте у вигляді багатостовбурного куща, її висота становить 4-6 м.

Цвіте рослина в березні-квітні. Квітки жовтуваті, зібрані в масивні пазушні волоті завдовжки до 6 см. Розрізняють чоловічі та жіночі суцвіття, останні - найбільш пухкі і довгі. Період дозрівання плодів - осінь. У різних регіонах він може варіюватися від початку вересня до кінця листопада. Якщо температура повітря починаючи з моменту цвітіння рослини тримається в районі 30 * С, то дерево дає значно більшу кількість плодів у вигляді Костянок з білковим насінням.

Шкіряста оболонка фісташок може бути різного кольору: жовтувата, червонувата або фіолетова. Ядра завжди мають зеленуватий колір. Їх можна вживати в їжу як в свіжому вигляді, так і злегка підсмаженими. Ці горіхи володіють багатьма корисними властивостями. В тому числі, роблять благотворний вплив на печінку, допомагають позбутися від токсикозу під час виношування дитини, сприяють відновленню ослабленого після хвороби організму.