ЯК накрити стіл на поминки 9 і 40 днів

Поминальна трапеза на 9 день після смерті проводиться традиційно родичами покійного в будинку померлого. Поминання на 40 день вважається обов`язковим. Поминальний стіл на 40 днів готується найбільш ретельно. На стіл ставляться страви традиційні для поминок, які можуть незначно відрізнятися в різних регіонах, але основний набір незмінний - кутя, млинці з медом або пиріжки, закуски, включаючи обов`язкове варене яйце. На першому - м`ясо з гарніром і компот.

Традиції поминального обіду на 9 і 40 день

Головне в поминальні дні - молитися за покійного. Потрібно поставити свічки за упокій душі новопреставленого і до початку ранкової служби подати записку з ім`ям померлого в найближчій церкві. Будинки запалюється свічка або лампада. Поруч ставиться склянка води і шматочок хліба. Хліб пізніше краще розкришити птахам.

На поминки не запрошують. Приходять родичі, друзі та колеги покійного. Поминки проводяться в обід, але якщо люди не можуть прийти в обідній час, переносяться на вечір. Можна вибрати і приготувати на поминки кілька страв. Якщо після похорону відчуваються значні фінансові труднощі, на дев`ятий день можна приготувати кутю, млинці, узвар, роздати милостиню, дітям - цукерки та печиво.

Поминальний обід на сороковий день вважається найбільш важливим і обов`язковим. Важливо в цей день помолитися за померлого всім друзям і родичам. Замовте поминальну молитву на цей день. Роздайте милостиню жебракам, цукерки та печиво дітям. Запрошувати на поминки не прийнято, але якщо очікується багато людей, і поминки проходитимуть поза домом, повідомте родичам, колегам, друзям про час і місце поминального обіду.

Традиційні страви поминального обіду

Починаються всі поминки з молитви. Кожен прийшов повинен покуштувати три ложки куті. Кутя вариться з цільних зернових (рису або пшениці) з додаванням меду і родзинок. Православні канони проти спиртного. Однак найчастіше його пропонують. Це можуть бути коньяк, горілка та солодкі вина, наприклад, кагор.

Далі пропонуються закуски. Це можуть бути м`ясне асорті овочі і салати з них, соління. Обов`язково подається половинка вареного яйця. Подаються риба смажена або відварна під соусом, оселедець. Часто пропонуються печінку смажена або котлети. Можна подати і м`ясний салат.

Перші страви - борщ, борщ або локшина домашня на курячому бульйоні. На другому подається гуляш або печеня з гарніром. Як гарнір можна вибрати картопляне пюре, гречану кашу. Можна замовити плов. Традиційно на поминках подають млинці з медом. Кисіль можна замінити компотом.

Коли поминки випадають в пост, краще дотримуватися традицій і скласти меню з пісних страв. Кутя подається без змін, традиційна з пшениці або рису з медом і родзинками. Виберіть холодні закуски з риби, рибний салат, оселедець, шпроти. Доречні пироги з рибою. З салатів - вінегрет, грибні салати. Будь-які соління або салати зі свіжих овочів.

На першому - пісний борщ, суп з квасолі, сочевиці, грибний. На друге можна подати картоплю або локшину з грибами, тушкована картопля з грибами, овочевий плов. Прототипом м`ясних котлет будуть котлети капустяні або морквяні, картопляні зрази з грибами. Млинці пісні або булочки пісні. Кисіль або компот.

Головне, не забувайте суть поминок. Вони проводяться для підкріплення сил для молитви за покійного.