Як позбутися від усіх хвороб

З чого почати

З пророщування. Але грунт для цього не потрібна. Зволожена грунт підійшла б ідеально, тільки от вживати в їжу вирощені в ній проростки було б проблематично. Тому ростять проростки в будь-якої зручної ємності зі скла, кераміки, а найкраще - з харчового пластику. Невеликі за обсягом пластикові контейнери з-під салатів, забезпечені кришками, підійдуть цілком. Так званий вегетаційний посудину готовий, якщо в днище пластикового контейнера зробити 6-8 отворів для стоку води.

Процес пророщування проходить наступним чином: порцію насіння (50 г) поміщають в контейнер, опускають його в більшу за розміром ємність з водою (теплою). Всі залишають на 14 годин в кімнаті, де температура + 25 ... 35 ° С. Насіння набухають. Довше тримати не рекомендується, оскільки насіння замокнут і почнеться їх загнивання.

Потім контейнер з насінням витягують з води, даючи залишкам стекти через отвори у днищі, і виставляють на відповідний за розміром піднос. Контейнер з насінням накривають кришкою. Наступні 2-3 дні насіння містить при + 20 ... 30 ° С, промиваючи (намагаючись не перемішувати) кожні 6 годин. Проростання зазвичай починається протягом третього дня і з цього моменту насіння вже готові для вживання.

Корисні «крихти»

Новачки починають готувати проростки зазвичай з насіння легко проростають культур: сочевиці, квасолі золотистою, пажитника, пшениці, соняшнику, салатних та овочевих рослин. З появою досвіду успішно пророщують і насіння інших придатних в їжу і корисних рослин. Сюди відносяться жито, овес, просо, гречка, соя, горох, біб, нут, мигдаль, кедрові горіхи, кунжут, люцерна, конюшина, амарант, брокколі, гірчиця, редис, редька, гарбуз, рукола, фенхель, кріп, петрушка, коріандр , кмин, льон і багато інші культури.

Використання в їжу

Найбільшою цінністю володіють свіжі проростки не пройшли термообробку. Їх використовують як добавку до будь-яких страв: супів, салатів, вінегретів, бутербродів, каш, гарнірів з тушкованих овочів, додають в коктейлі та напої. Піддавати тривалій термообробці проростки не варто. Максимум - їх обливають окропом або пару хвилин готують на пару, намагаючись зберегти більше корисних і цінних речовин.

Проростки - вирішення багатьох проблем зі здоров`ям, чудовий природний імуностимулятор і натуральні ліки. З`їдаючи в день всього ложечку пророщених зерен, ви вполовину можете знизити ризик виникнення захворювань всіх систем організму.