Кориця, мабуть, є найвідомішим природним засобом боротьби з діабетом. Вважається, що ця пряність є сенсибилизатором інсуліну, дозволяє полегшити поглинання цукру в крові. Проводилося дослідження, в якому брали участь 60 осіб з другим типом цукрового діабету, по закінченню роботи було встановлено, що люди, що вживають корицю в регулярному порядку, знизили рівень цукру в крові на 18 - 29% від свого середнього показника. Реальні відгуки діабетиків в інтернеті на форумах і блогах теж показують, що ефект від додавання кориці в їжу дуже помітний. Існує величезна кількість рецептів страв і закусок з корицею.
Насіння пажитника переважно використовуються в кулінарії країн Близького Сходу. Рослина часто застосовують у лікуванні діабету. Виявляється, що насіння здатні знижувати рівень цукру в крові, підвищувати чутливість до інсуліну, а також знижувати рівень холестерину. Рекомендована кількість споживання пажитника - 25 грам в день.
Корінь женьшеню продається в будь-якій аптеці і у відділах з лікувальними травами. Він володіє імуностимулюючі властивості, а також застосовується в боротьбі з різними захворюваннями. Вчені стверджують, що женьшень уповільнює поглинання вуглеводів, знижує рівень цукру в крові і збільшує виробництво інсуліну в підшлунковій залозі.
Гімнема Сильвестра це трава, привезена в наші краї з Індії. У перекладі з індійського, гімнема Сильвестра значить «руйнівник цукру». Застосовується при порушенні обміну речовин, а також при лікуванні діабету. Вважається, що гімнема знижує рівень цукру і сприяє кращому виробленню інсуліну. Найцікавішим є той факт, що ця трава знижує апетит і зменшує тягу до солодкого.