Як харчуватися при дискінезії жовчовивідних шляхів

Які продукти не можна їсти при дискінезії жовчовивідних шляхів

Дискінезія жовчовивідних шляхів не представляє загрози для життя людини, але значно знижує її якість і створює умови для появи більш серйозних порушень. Причинами цієї хвороби можуть бути порушення в харчуванні, надмірна вага, що з`явився внаслідок вживання у великих кількостях простих рафінованих вуглеводів і тваринних жирів.

Діскінетіческіе порушення посилює каву, міцний чай, алкогольні і газовані напої, тому слід виключити їх з раціону або різко скоротити вживання.

Тому при дискінезії жовчного міхура рекомендується виключити або різко обмежити вживання наступних продуктів: цукру, солодощів, кондитерських виробів, жирних сортів м`яса, свинячого, яловичого, баранячого сала, гусака, качки, жирної риби, сметани, вершкового масла. З раціону слід виключити гострі спеції (хрін, перець, гірчицю), фастфуд, морозиво, шоколад, горіхи, гриби, бобові, всі бульйони, соління і копченості, пшоно (оскільки його щільні оболонки погано перетравлюються). Вживання манної і рисової круп потрібно обмежити. Не можна їсти смажене, продукти потрібно відварювати, готувати на пару або запікати. Страви не повинні бути занадто холодними або занадто гарячими.

Що включати в дієту при дискінезії жовчовивідних шляхів

Хворим з дискінезією жовчовивідних шляхів будуть корисні каші (гречана, перлова, вівсяна) - вони містять складні вуглеводи і харчові волокна. Необхідно включати в раціон будь-які фрукти і овочі (окрім редьки, редиски, цибулі, часнику), страви з них бажано вживати протягом всього дня. При прискореному виведенні жовчі для зменшення тонусу гладкої мускулатури потрібно їсти продукти, багаті магнієм (гречана і пшенична крупи, висівковий або зерновий хліб, овочі).

З солодощів дозволяється мед, зефір, мармелад, пастила, карамель, варення.

Обов`язково потрібно їсти буряк, моркву, кабачки, гарбуз, огірки, помідори, цвітну і брюссельську капусту. Деякі пацієнти погано переносять грубу клітковину, тому їм не рекомендується вживати білокачанну капусту в великій кількості. У меню потрібно включати вегетаріанські супи, молочні круп`яні супи, нежирні сорти м`яса, птиці, риби, маложирні молочні та кисломолочні продукти, паровий омлет, яйця некруто, рослинне масло, білий черствий хліб, галети, сухі бісквіти, стиглі солодкі фрукти, неміцний чай, компоти з сухофруктів, соки, розбавлені водою.