Роль печінки в травленні

Роль жовчі у травленні

Після прийому їжі білки, вуглеводи, жири, вітаміни і мінеральні солі разом з кров`ю потрапляють в печінку. У процесі переробки клітинами печінки ці речовини набувають нового хімічну будову. Далі, через нижню порожнисту вену вони надходять до всіх тканин і органів і перетворюються в нові клітини тіла. Їх частина залишається в печінці, утворюючи своєрідне депо.

Клітини печінки постійно виробляють жовч. Вироблювана жовч виділяється в просвіт капілярів, з них через жовчні ходи вона надходить у жовчні протоки, які зливаються в області воріт печінки, утворюючи печінковий протік. З нього секрет потрапляє в загальний жовчний протік або в жовчний міхур (через протоки міхура). Потрапивши в просвіт дванадцятипалої кишки, він стає учасником процесу травлення, бере участь у зміні шлункового травлення на кишкове.

Печінка виробляє жовч безперервно. Прийом їжі посилює її відділення через 3-12 хвилин. Стимулюють вироблення жовчі м`ясо, молоко, хліб, жовтки яєць.

Властивості жовчі, що виробляється печінкою

Жовч інактивує пепсин, нейтралізує кисле вміст шлунка і створює сприятливі умови для активної роботи ферментів підшлункової залози. Вона стимулює секрецію шлункового слизу, підшлункової залози, покращує моторну і секреторну діяльність тонкої кишки. Наявність в жовчі травних ферментів дозволяє брати участь у процесі кишкового травлення, вона попереджає появу гнильних процесів.

«Якість» жовчі визначається її основними компонентами. До них відносяться жовчні кислоти, холестерин, жовчні пігменти. Жовчні кислоти - це специфічні продукти обміну речовин в печінці, холестерин і жовчні пігменти мають внепеченочной походження. У клітинах печінки з холестерину утворюються первинні жовчні кислоти: холевая і хенодезоксихолева.

Жовчні кислоти, що надійшли в кишечник, беруть участь у перетравлюванні і всмоктуванні жирів.

Жовчні пігменти є продуктами метаболізму гемоглобіну, вони надають секрету характерну забарвлення. Жовч впливає на всмоктування в тонкій кишці жиророзчинних вітамінів (Д, Е, К), солей кальцію, холестерину, нерозчинних у воді жирних кислот. Вона стимулює моторну діяльність тонкої кишки, (в тому числі кишкових ворсинок), в результаті цього швидкість всмоктування речовин у кишці посилюється, бере участь у пристеночном травленні - створює сприятливі умови для закріплення ферментів на поверхні кишечника.