ЯК видалити кісточки з вишні

Скільки дивно смачних страв можна приготувати з вишні: вареники, пироги, джем і т.д. Однак для цих страв потрібно ягода без кісточки. Для її видалення господині використовують всі підручні засоби від простих шпильок до професійних приладів.

Ручне видалення кісточок

Видалити вишневі кісточки допоможуть прості предмети, наявні у кожної господині. Важливо, щоб цей предмет мав на кінці свого роду петельку. Наприклад, легко з цим завданням справляються шпильки або шпильки. Для цього необхідно ввести її кінець в ягоду в тому місці, де знаходилася плодоніжка, підчепити кісточку і вийняти з ягоди. Як правило, вже через кілька хвилин тренування процес стає зрозумілий, і ягоди очищаються швидко і невимушено. З таким же успіхом можна використовувати сталевий дріт, згорнуту петлею на кінці. Мінус ручного видалення кісточок в тому, ягоди втрачають досить багато соку, а руки після такого заняття складно відмити.

Народні умеліци також використовують трубочку для коктейлів, пробиваючи ягоди посередині, щоб кісточка вискочила із зворотного боку. Однак цей процес вимагає вправності. Перш ніж навчитися робити це акуратно і швидко, доведеться зіпсувати не одну ягоду.

Для видалення кісточок можна пристосувати ніж-Овочечистка з пристосуванням для очищення картопляних очок на кінці. Ягода при цьому, найчастіше, втрачає цілісність, але цілком підходить для виготовлення джемів і в якості начинки для пирога.

Цікаве домашнє винахід - видалення кісточки за допомогою щипчиків для брів у формі невеликих ножиць. На їх кінці розташовується пінцет з товстими краями. Необхідно ввести його в ягоду, захопити кісточку і витягнути, злегка прокручуючи для мінімальної втрати соку.

Автоматизоване видалення кісточок

У продажу є прилади для видалення кісточок з ягід і фруктів. Серед них можна знайти спеціалізовані прилади як для дрібних ягід, таких як вишня і черешня, так і для більш великих фруктів - сливи, абрикоси і т.д. Будову приладів схоже за дією. Суть процесу полягає в тому, що ягода, поміщена на відведену для неї осередок, пробивається спицею з різного роду наконечниками. При цьому деякі виробники передбачили наявність контейнерів для автоматичної подачі ягід і приймачів для очищених ягід, тому сокопотеря в даному випадку мінімальна, а процес проходить швидко і дуже акуратно. Існують навіть опція для видалення кісточок з заморожених ягід. Для кафе, ресторанів і невеликих пекарень створені промислові прилади, що дозволяють очистити до 90 кг вишні на годину. Їх можна застосувати і в побуті, якщо дозволяє територія, адже займає така конструкція досить багато місця.