Мультиварки - майстер на всі страви

Універсальна мультиварка справляється з першими і другими стравами, випічкою та десертами. Вона замінює відразу декілька кухонних приладів, проста у використанні і догляді і, головне, розв`язує руки господиням, оскільки над нею не потрібно стояти: вона сама контролює весь процес приготування.

Які бувають

На перший погляд все мультиварки дуже схожі, але кожна прекрасна по своєму. Так, у класичних моделях використовується термічний нагрів (тобто знизу), тоді як в деяких новинках - «тривимірний», або 3D (знизу, з боків і зверху), що створює ефект російської печі. Потужність також може бути різною - від 650 до 1500 Вт

Розрізняються мультиварки і обсягом чаші. У компактних моделей вона 1,6-3 літрів, стандартної вважається 4-літрова, а великий - 5 літрів і більше.

Обов`язково антипригарне покриття, а от яке саме - залежить від виробника - є і керамічне, і тефлонове, що дозволяє готувати без масла.

Що приготувати

Щоб оцінити кулінарні здібності мультиварки, вивчіть її меню - воно розповість про кількість і різноманітність автоматичних програм приготування. Їх може бути більше 20.

Довіряти автопрограмами зручно при приготуванні крем-супу, плову, запіканки, холодцю, а також будь-яких тушкованих страв і варення. Якісно виходять каші, як на воді, так і молочні, різотто. Без праці готуються гарніри - рис, гречка, печена картопля і т.д.

Внести різноманітність в раціон допоможуть настроюються програми, які є у всіх мультіварок. Одні моделі дозволяють коригувати вже наявні авто програми, у тому числі безпосередньо в процесі приготування страви, а інші повністю відкриті вашим експериментам: винаходьте, зберігайте в пам`яті приладу і вдосконалюйте власні рецепти. Називаються такі програми по-різному - «Свій вибір», «Мій рецепт», «Мультіповар» та ін.

Додаткові функції

Багато мультиварки вміють не тільки смажити, варити, запікати, а й готувати на пару: для цього призначена окрема ємність з отворами - вона надягає зверху на чашу з водою. Є моделі, в яких можна робити домашній сир і йогурт. А окремі агрегати з успіхом замінять фритюрницю: в спеціальному кошику зі знімною ручкою зручно обсмажувати в олії скибочки картоплі, цибульні кільця і т.д.

Режим «Швидке приготування» дозволяє заощадити час приготування гарнірів і тушкованих страв за рахунок більш високої температури. Сім`ї з маленькими дітьми оцінять функцію стерилізації пляшечок.

Яка ціна?

Більшість мультіварок цілком доступні. Наприклад, мультиварки з невисокою потужністю, термічним нагріванням, простим цифровим дисплеєм і мінімум функцій можуть коштувати від 1500 рублів.

За 3000-6000 рублів можна придбати більш функціональний агрегат із зручною сенсорною панеллю, великим LCD-дисплеєм і підсвічуванням. Вартість самих просунутих новинок з високою потужністю і повним набором мислимих і немислимих функцій - від 7000 рублів.