Як працює мультиварка

Види мультіварок

Сучасні мультиварки випускаються 2 видів. Перший - мультиварки з функцією скороварки, які готують їжу під тиском. Температура всередині таких приладів досягає 120 ° С, що сприяє швидкому приготуванню. Конструкція їх відрізняється надійністю і міцністю. Другий - мультиварки, що спускають тиск через спеціальні клапани. Їх принцип дії схожий з роботою кашеварок.

Складові частини мультиварки

До складу будь-якої моделі мультиварки входять:
- основний корпус (пластиковий або виконаний з нержавіючої сталі), на ньому розташовується панель управління программамі-
- знімна чаша, яка може бути з керамічним або тефлоновим покритіем-
- герметично закривається кришка із запобіжним клапаном-
- уплотнітель-
- ємність для збору конденсату.

Що стосується місткості чаші мультиварки, то вона може бути від 2,5 літрів і більше. Вибір розміру залежить в більшості випадків від розмір сім`ї.

Часто в комплекті з приладом йдуть наступні аксесуари:
- книга рецептів-
- мірний стаканчік-
- пластикова лопатка-
- баночки для приготування йогурта-
- решітка для фрітюра-
- контейнер для приготування їжі на пару та ін.

Принцип роботи

В мультиварці під чашею мається ТЕН з індукційним нагрівачем, який забезпечує рівномірне нагрівання всій поверхні чаші. Саме це призводить до зниження часу приготування в порівнянні з традиційним способом. Цій же меті служить і нагрівач в кришці приладу.

Інтелектуальний мікропроцесор мультиварки контролює температуру і тиск усередині приладу, обсяг испаряемой рідини, регулює час приготування їжі залежно від маси завантажуваних інгредієнтів.

Зазвичай з експлуатацією мультиварки труднощів не виникає. Для початку потрібно заповнити чашу продуктами, необхідними для приготування обраного страви. Кількість їх обмежена відміткою максимального заповнення на боковій стінці. Помістивши чашу в пристрій, необхідно закрити кришку і вибрати відповідний режим для цієї страви. Це можна зробити, скориставшись книгою рецептів, що йде в комплекті.

Приготування страв

Мультиварка надає можливість приготувати найрізноманітніші страви: супи, другі страви, десерти і навіть випічку. Вона може працювати в наступних режимах: гасіння, каша, приготування на пару, йогурт, приготування круп та інші.

Більшість сучасних моделей мультіварок володіє функцією автоматичного підігріву, яка дозволяє зберегти приготовлену їжу в теплому вигляді довгий час.

Зручною функцією є «відкладений старт», коли приготування обраного в меню страви починається через вказаний проміжок часу.