НІЖ відрізняється кавоварка від кавомашини :: Hi-Tech

Любителі розчинної кави не особливо замислюються над різницею між кавоваркою і кавоваркою, заливаючи кавові гранули або порошок звичайним окропом. Шанувальники ж справжнього капучіно або еспрессо набувають виключно спеціальні пристрої, які відрізняються один від одного низкою технічних характеристик і дозволяють приготувати смачний і ароматний кави.

Статті за темою

Чим відрізняється кавоварка від кавомашини

Кавомашини

Сьогодні існують автоматичні прилади, самостійно готують чудові кавові напої - кавоварки і кавомашини. На відміну від кавоварки, кавоварка є повністю автоматизованим пристроєм, який виконує весь процес приготування - починаючи від перемелювання кавових зерен до розливу готової кави по чашках.

Кавомашини є більш складними, ніж кавоварки, оскільки в них реалізовані складні інженерні рішення.

Автоматичні кавомашини для варіння еспресо на сьогоднішній день є найбільш затребуваним типом кавового обладнання для офісу і вдома. Кава в них готується з свіжомелених зерен, які володіють справді чистим і насиченим смаком. У кавомашинах передбачена можливість регулювання різних параметрів приготування кави - наприклад, регулювати ступінь помелу зерна, встановлювати певну кількість меленої кави і об`єму води на одну чашку напою. Дорогі моделі кавоварок дозволяють регулювати температуру нагрівання води, а також її тиску при екстракції напою.

Кавоварки

Кавоварки, на відміну від кавоварок, є технічно нескладними пристроями, які не потребують особливих навичках користувача, Варя кави. Сьогодні існують такі види кавоварок як турки, френч-преси, а також ріжкові, краплинні і гейзерні пристрою. Ріжкова кавоварка (порівняно з гейзерній і крапельної кавоварками) володіє більш складною конструкцією, до того ж тиск води в ній нагнітається машинним способом, за допомогою спеціальної помпи.

Щоб приготувати в кавоварці якісне еспресо, її помпа повинна розвинути робочий тиск до 15 Бар.

У процесі приготування користувачеві доведеться самостійно засинати мелені кавові зерна в фільтр ріжка і утрамбувати його правильним чином так, щоб вийшла кавова таблетка. Після приготування кави необхідно видалити з кавоварки відпрацьовану кавову гущу і ретельно очистити фільтр. Таким чином, кавоварка відрізняється від кавомашини менш автоматизованої роботою і необхідністю прикладати руки до процесу варіння напою. Справжній кави, який можна назвати справжнім витвором кавового мистецтва, сьогодні готують виключно за допомогою професійних комбінованих кавоварок, які встановлюють у престижних ресторанах і дорогих кав`ярнях.