ЯК смачно готувати :: Їжа

Комусь може здатися, що готувати смачно - ціла наука. Пара невдалих кулінарних експериментів здатна відбити охоту робити подальші спроби на цьому терені. Насправді навчитися добре готувати просто.

Інструкція

Вибирайте для своїх страв тільки якісні продукти. При можливості Купуйте не заморожені овочі, а свіжі. Охолоджене м`ясо також зазвичай смачніше замороженого.

Під час приготування дотримуйтесь рецептом, якщо у вас мало досвіду. Поступово, зрозумівши, що з чим краще поєднується, ви навчитеся замінювати одні інгредієнти іншими. Для початку вибирайте прості рецепти з невеликим набором необхідних продуктів.

Якщо ви знаєте, що страва може пригоріти, краще не відходьте від плити. Майже всі каші, наприклад, при варінні необхідно постійно помішувати. Особливо уважно стежте і за процесом підсмажування м`яса або котлет.

Попросіть поради і допомоги у тих, хто вже вміє добре готувати. Приготуйте яке-небудь блюдо спільно. Так ви швидше довідаєтеся основні принципи.

Соліть страви не відразу великою кількістю солі, а по чуть-чуть, пробуючи. Тоді ви нічого не пересолити. Запам`ятайте: супи солять наприкінці варіння, другі страви - на початку.

Якщо сумніваєтеся, чи добре у вас вийде те або інше блюдо, приготуйте спочатку невелика кількість. Наприклад, одну-дві порції. Так ви зрозумієте свої можливі недоліки.