ЩО готувати дитині першого року життя :: Діти

Харчування малюків до року вимагає уважного ставлення - готувати для таких маленьких діточок потрібно з особливою ретельністю. Крім того, знадобиться стежити, як дитина буде реагувати на кожне з нових страв, тому надто експериментувати з прикорму не слід.

Для дітей, яким не виповнилося ще й року, можна приготувати безліч смачних і корисних страв.

Нову їжу починати давати треба з невеликих кількостей - приблизно по половині чайної ложки. Щодня потроху збільшуючи кількість прикорму, поступово доводити обсяг їжі, що з`їдається до такого, щоб нею можна було замінювати грудне годування або прийом суміші.

Овочі в прикорму

Починати змінювати дитині меню краще з пюре з овочів. Спершу це так зване монопюре, тобто приготовлене з одного овоча, потім - збірне, туди включають 2-3 види овочів. Для приготування підходять морква, кабачки, цвітна капуста, гарбуз. Картоплю можна використовувати тільки в якості основи страви, а от зелені огірки і бобові до року дітям давати не слід.

Щоб приготувати для дитини пюре з овочів, їх нарізають і відварюють у підсоленій воді. Воду потім треба злити, а овочі протерти через дрібне сито. Отриману масу з`єднати з кип`яченим молоком або овочевим відваром і невеликою кількістю рослинної олії. Якщо дитині вже виповнилося півроку, в пюре можна додати трохи відвареного і розмолотого м`яса.

Кашу для малюка можна приготувати не на молоці, а на відварі з сушених або свіжих яблук, бульйоні з овочів. Особливо це корисно, якщо у найближчих родичів дитини відзначалися алергічні захворювання. Каша повинна бути трохи погустіше молока. Можна додавати в каші протерті фрукти.

Що приготувати з м`яса

Щоб приготувати дитині м`ясне пюре, м`ясо слід брати хороше, без плівок, жиру, субпродукти таким маленьким дітям не підійдуть. М`ясо в каструлі під кришкою тушкують до готовності, потім пропускають через м`ясорубку два рази. Провернути масу змішують з невеликою кількістю бульйону, отриманого при гасінні, додають вершкове масло, доводять до кипіння і поміщають на 10 хвилин в духову шафу. Якщо після того, як м`ясо пропущено через м`ясорубку, додати в нього трохи розмоченого у воді хліба або сухарів, з цієї маси можна зробити для дитини парові котлети або тефтелі.

Малюкам подобаються супи, і прості, і з вигадками. Наприклад, суп з галушками - їх можна приготувати з тіста, сиру, картоплі. Багато мам з великою охотою готують дітям такі страви - це і зручно, і корисно, і багато часу не займе. Наприклад, для рибного супу-пюре знадобиться пара часточок рибного філе, невелика цибулина, картоплина і морквина. З філе зварити бульйон, процідити, додати дрібно нарізані овочі. Після того як вони зваряться, додати відварену рибу. Всі перемолоти в блендері.