ЯК готувати страви для сироїдів :: Здорове харчування

Початківцям сироїдам може бути складно змінити свої звички і перестати займатися приготуванням їжі. Не всі можуть відразу ж забути про те, що для того, щоб поїсти, треба щось нарізати, натирати, стояти біля плити, помішувати і так далі. Щоб полегшити собі процес переходу на харчування з сирих продуктів, можна поворожити і приготувати щось таке, що не зажадає теплової обробки і при цьому не особливо відрізняється від тієї їжі, до якої звикли всі інші.

Більшість сироїдів захоплюються саме роздільним харчуванням. На практиці це приблизно так: для кожного прийому їжі підготовляються свіжі продукти, ідеально, якщо вони тільки що викопані або зірвані з дерева, куща, грядки. Але й сироїди здатні творити справжні шедеври кулінарії, які виготовлені з натуральних продуктів, що не оброблених термічно.

На чому побудовано харчування сироїдів

Харчування сироїдів можливо з мінімальною тепловою обробкою - наприклад, висушуванням на сонці.

Одним із строгих умов для створення страв на стіл сироїдів є приготування безпосередньо перед вживанням. Про запас не рекомендується готувати - достатньо зробити стільки, скільки можна з`їсти за один раз. У свіжій їжі зберігається більше корисних речовин.

Тим, кому не вистачає смакових відчуттів, можна готувати різноманітні страви для сироїдів, які допомагають полегшити перехід від звичної їжі до монохарчування. Так і смакові рецептори отримають насолоду, і сам вид красиво приготованого блюда принесе задоволення.

Для ласунів найпростіше - змішати подрібнені горіхи з медом і шматочками фруктів, свіжих або сушених.

Смачні страви для сироедческого меню

Зазвичай складні страви сироїдів потрібні тільки початківцям, щоб полегшити перехід на іншу систему харчування. Але поступово від звички готувати вони повинні позбавлятися, переходити на режим «вимити і з`їсти». Але буває, коли хочеться і чого-небудь не зовсім звичайного, і не слід в такі моменти відмовляти організму, просто приготуйте спеціальне сироедческое блюдо.

Наприклад, борщ на сироедческій лад - це корисне блюдо, що допомагає полегшити перехід на нову їжу. Для його приготування треба дрібно порізати зелень, цибулю, нашаткувати капусту, буряк і моркву можна частково порізати, частиною - подрібнити в м`ясорубці. Все змішується, додається сіль і вода. Готову страву можна заправити лимонним соком, оливковою олією.

Або приготуйте голубці для сироїдів - насіння соняшнику або лляні замочити на 10 годин, додати горіхи, все подрібнити. Дрібно посікти зелень. Додаємо сіль і масло, коріандр. Кожен з капустяних листів змащуємо сумішшю. Для начинки продукти теж нарізаємо як можна дрібніше або подрібнюємо в блендері. Все розкласти по капустяним листам, краї треба загорнути і притиснути, скріпити дерев`яними паличками. Щоб додати страві гостроти, кілька часникових часточок треба розтерти, перемішати з оливковою олією, голубці змастити зверху.

Можна приготувати для сироїдів і хліб: його роблять з будь-яких злаків. Зазвичай вибирають пшеницю і жито. Від звичного він відрізняється тим, що хліб не випікається, а висушується - ні дріжджі, ні розпушувачі йому не знадобляться.

Із злаків і зерен робиться борошно, змішується з водою і рослинним маслом. Додається дрібно нарізану зелень, після чого вимішується тісто. Формуються окремі пласти з нього або невеликі буханочкі. Далі хліб висушується в дегідратори або духовій шафі близько 4-6 годин.