"Пташине молоко" з начинкою

Торт виходить дуже смачним. Зроблений з ніжного і повітряного бісквіта, який просочений дуже солодким, ніжним і дивовижним кремом, у складі якого міститься згущене молоко.



Вам знадобиться
  • - 2 пачки ванільного пудингу
  • - 150 г цукрового піску
  • - 120 мл рослинного масла
  • - 10 г розпушувача тіста
  • - 2 яйця
  • - 7 яєчних білка
  • - 25 г желатину
  • - 200 мл згущеного молока
  • - 150 г вершкового масла
  • - 0,25 ч. Л. лимонної кислоти
  • - 1 пакетик ванільного цукру
  • - 150 г темного шоколаду
  • - 100 мл вершків
  • - 100 мл води
  • - 16 шт цукерок «Пташине молоко»
  • - 100 г полуниці
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Збийте яйця з 50 г цукрового піску протягом 5-8 хвилин до білого. Додайте ванільний пудинг і знову збийте. Потім додайте рослинне масло, ванільний цукор і розпушувач, збийте.
2
Застеліть папером форму для випікання і вилийте тісто, розрівняйте ложкою по поверхні. Випікайте в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 17-20 хвилин. Готовність перевірте вилкою, якщо вона суха, то діставайте з духовки. Остудіть бісквіт. Потім дістаньте його з форми і обріжте з боків приблизно 1-1.2 см і назад покладіть у форму.
3
Приготуйте крем-суфле. Збийте білки і 1/2 лимонної кислоти, поступово додайте цукровий пісок.
4
В окремому посуді збийте розм`якшене вершкове масло і згущене молоко. Залийте в крижаній воді желатин на хвилин 10-15, додайте до нього оставшеюся лимонну кислоту. Влийте желатин до білків і розмішайте. Потім змішайте зі згущеним молоком і перемішайте все гарненько до однорідної консистенції.
5
Візьміть форму з бісквітом і вилийте 1/2 крему, викладіть цукерки «Пташине молоко». Залийте залишилися кремом. Приберіть в холодильник на 8-10 годин або на ніч.
6
Приготуйте глазур. Нагрійте вершки і додайте часточки шоколаду, гарненько розмішайте. Потім вилийте глазур в центр торта, розрівняйте. Прикрасьте торт полуницею.

Переглядів: 3819

Увага, тільки СЬОГОДНІ!