ТОРТ кавово-шоколадний :: Кулінарні рецепти

Торт дуже просто готується. Виходить вологим, пористим і смачним. Просякнутий вершковим кремом з додаванням кави. На приготування ласощів йде 30 хвилин вільного часу. Результат вас, безсумнівно, порадує.

Вам знадобиться

- 750 г борошна
- 1 пачка какао-порошку
- 625 г цукрового піску
- 5 яєць
- 2 ст. л. натуральної кави
- 400 г вершкового масла
- 800 мл згущеного молока
- 2 ч. Л. розчинної кави
- 7 ст. л. рослинного масла
- 3 ч. Л. соди
- 500 мл кефіру
- 50 г темного шоколаду
- 50 мл кавового лікеру

Інструкція

Приготуйте тісто. Змішайте какао, 1 ст.л. натуральної кави, 1.5 ст.л. цукрового піску і борошно. В іншому посуді збийте яйця і 250 г цукрового піску, збивайте до збільшення маси в 1-2 рази, приблизно 5-8 хвилин. Змішайте кефір і соду. Влийте кефірну масу в яєчну і перемішайте. Додайте рослинне масло і знову перемішайте. Потім змішайте борошняну суміш з кефіру і перемішайте до однорідної консистенції.

На дно форми покладіть пергаментний папір і вилийте тісто, розрівняйте по поверхні. Випікайте в попередньо нагрітій духовки до 180 градусів, протягом 30-35 хвилин. Готовність бісквіта перевірте дерев`яною шпажкою, якщо вона суха, то можна діставати. Дістаньте бісквіт і залиште остуджувати. Ображати краю бісквіта рівно. А обрізки подрібніть в крихту. Розріжте бісквіт на 2 коржі, а потім кожен корж ще на дві частини. Загалом має вийти чотири коржа.

Приготуйте просочення. Розчиніть 2 ч.л. кави в гарячій воді і додайте цукровий пісок, додайте кавовий лікер.

Приготуйте вершковий крем. Збийте 400 г вершкового масла і згущене молоко, додайте 1 ст.л. натуральної кави.

Кожен корж рясно просочіть просоченням і змастіть кремом, складіть стопкою.

Подрібніть шоколад. Прикрасьте торт крихтою і шоколадом.