ЛИМОННО-КАВОВИЙ торт «Любов» :: Кулінарні рецепти

Торт виходить незвичайно смачним і дивовижним. Складається з чотирьох лимонних коржів, які просочені кавовим кремом. Ласощі прикрасить святковий стіл і викличе захват у домочадців, а також у гостей.

Вам знадобиться

- 200 г борошна
- 200 мл кефіру
- 250 г вершкового масла
- 200 г цукрового піску
- цедра лимона
- 1,5 ч. Л. розпушувача тіста
- 400 мл молока
- 1,5 ст. л. натуральної кави
- 5 ст. л. манної крупи

Інструкція

Приготуйте тісто. Вершкове масло збийте з 150 г цукрового піску. Натріть лимонну цедру на тертці і всипте в олійно-цукрову суміш. Додайте кефір, борошно, розпушувач і перемішайте до однорідності.

Вистелити на деко папір для випікання і викладіть тісто. Печіть в розігрітій духовці до 180 протягом 30-35 хвилин до рум`яності. Дістаньте з духовки і остудіть. Розріжте бісквіт на чотири частини. Рівне виріжте коржі за допомогою страви. А обрізки подрібніть в крихту.

Приготуйте крем. Замочіть желатин в холодній воді і залиште на 10-15 хвилин, він повинен набрякнути. Заваріть каву в гарячій воді. Потім остудіть і процідіть гарненько. Влийте молоко і розмішайте. Додайте манну крупу і 50 г цукрового піску, гарненько перемішайте і поставте на вогонь, доведіть до закипання, помішуючи. Зніміть з вогню і залиште остуджувати. Додайте в остигнула суміш желатин і розмішайте.

Збийте міксером 200 г вершкового масла кімнатної температури. Додайте до нього молочну суміш і збийте до однорідності.

Змастіть кожен корж кремом і укладіть на блюдо. Верхівку і боки торта теж змастіть. Посипте крихтою і приберіть в холодне місце на 8-10 годин.