ЯК приготувати листковий торт «Попелюшка»

Листковий торт «Попелюшка» виходить смачним, ніжним і легким. Просякнутий не нудотний кремом, що нагадує за смаком заварний крем. Можна подавати як в якості десерту, так і в якості торта.

Вам знадобиться

- 250 г маргарину
- 2 яйця
- 375 г цукрового піску
- 250 г вершкового масла
- 1 л молока
- 1 пакетик ваніліну
- 1 ч.л. оцту
- щіпка солі
- 4,5 склянки борошна

Інструкція

Зробіть тісто. Маргарин кімнатної температури розітріть з борошном в крихту. Збийте міксером яйця з дрібкою цукрового піску і солі. З`єднайте яєчну суміш з крихтою, додайте оцет і замісити тісто.

Розділіть тісто на чотири частини. Три частини загорніть в плівку і приберіть в холодильник. Викладіть першу частину тесту на деко, застелене пекарської папером, і руками розподіліть по поверхні. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте близько 10-15 хвилин. Зробіть так ще три рази. Охолоджені коржі рівно обріжте. А обрізки натріть на тертці в крихту.

Зробіть крем. Збийте міксером 1/2 частина молока з 125 г борошна, ваніліном і 375 г цукрового піску. Іншу частину молока поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Приберіть з вогню і влийте тонкою цівкою в молочно-цукрову суміш. Поставте на вогонь і варіть до загустіння, помішуючи. Додайте вершкове масло і перемішайте. Приберіть з вогню, повністю охолодіть масу і збийте міксером.

Рясно змастіть коржі, вгору і боки торта. Обсипте торт крихтою. Приберіть в холодильник на 10-12 годин, щоб він просочився.