ОРИГІНАЛЬНИЙ рецепт горіхового торта

Торт виходить смачним, незвичайним і неповторним. Припаде до душі навіть самому вишуканому гурману. Бісквіт виходить повітряним, просочений просоченням і кремом. Прикрашений подрібненими горіхами.

Вам знадобиться

- 6 ст. л. крохмалю
- 250 г горіх
- 375 г цукрового піску
- 5 яєць
- 1 ст.л. борошна
- 375 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 100 мл молока
- 70 мл лимонного соку
- щіпка солі

Інструкція

Приготуйте тісто. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків. Жовтки збийте з цукровим піском до білого. З`єднайте білкову суміш з жовткова і перемішайте. Додайте крохмаль і горіхи, знову перемішайте.

Форму для випікання застеліть пекарської папером і вилийте тісто. Випікайте в печі, розігрітій до 180 градусів, приблизно 18-20 хвилин. Перевірте готовність бісквіта за допомогою виделки, якщо вона суха, то можна діставати з печі. Дістаньте бісквіт і залиште остигати.

Зробіть крем. Змішайте 100 г горіх, 125 г цукрового піску, борошно, молоко. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, приблизно 5-7 хвилин. Приберіть з вогню і злегка остудіть. Збийте міксером вершкове масло кімнатної температури, додайте крем і знову збийте.

Остиглий корж розріжте на два коржі.

Зробіть просочення. Змішайте 125 г цукрового піску, воду, лимонний сік, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.

На тарілку укладіть перший корж, просочіть його просоченням, змастіть кремом, накрийте другим коржем і знову просочіть, змастіть кремом. Посипте торт подрібненими горіхами. Приберіть торт в холодильник на 6-8 годин.