Як приготувати торт "київська русь"

Торт "Київська русь" - це страва української кухні. Ласощі западає в душу на багато років. Має неймовірний смак. Неможливо відірватися від поїдання цього смачного тортика. Складається з безе і просочений найніжнішим кремом.
Як приготувати торт



Вам знадобиться
  • - 7 яєць
  • - 500 г цукрового піску
  • - 4 ст. л. крохмалю
  • - 2 ч. Л. какао-порошку
  • - 250 г горіхів
  • - 200 мл молока
  • - 300 г вершкового масла
  • - щіпка солі
Інструкція
1
Приготуйте корж-безе. Збийте міксером білки і додайте дрібку солі, збивайте до стійкої піни. Тонкою цівкою додайте цукровий пісок і збийте до повного розчинення цукру.
2
Підсушіть горіхи на сухій сковорідці. Подрібніть їх до великої крихти і додайте їх до безе. Додайте крохмаль і все гарненько перемішайте до однорідної маси. Розділіть тісто на 2 однакові частини.
3
Деко застеліть папером для випікання, влийте тісто і розрівняйте по поверхні. Розігрійте піч до 180 градусів, поставте безе і випікайте близько 2-2.5 годин до появи рум`яного кольору. Спечіть так ще 1 раз.
4
Приготуйте крем. Змішайте жовтки, 200 г цукрового піску і молоко, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння. Приберіть з вогню і остудіть. Вершкове масло збийте міксером і додайте в кремову суміш, перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте плівкою і поставте в холодне місце.
5
Витягніть безе з печі і залиште остигати. Прикладіть блюдо і виріжте рівно коло.
6
На блюдо викладіть корж, змастіть білим кремом, накрийте другим коржем, змішайте крем з 1 ч.л. какао-порошком і змастіть корж темним кремом. Змастіть вгору і боки торта.
7
Посипте торт подрібненими горіхами. Поставте в холодне місце на 8-10 годин.

Переглядів: 4468

Увага, тільки СЬОГОДНІ!