ЯК готується запіканка з цукіні з картоплею

Дуже корисна страва, приготування якого не складе ні найменшого праці. Ви здивуєтеся, як, використовуючи найпростіші продукти, в результаті можливо отримати чудово смачну і ніжну запіканку. Всі інгредієнти можна знайти на полицях магазину в будь-який час року.

Вам знадобиться

- 100 г цукіні
- 100 г бринзи
- 150 г картоплі
- 1 невелика морква
- 1 цибуля
- 100 г селери
- 1 яйце
- 40 г вершків
- 30 г борошна
- 50 г зелені петрушки і базиліка
- сіль і перець

Інструкція

Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть на маленькі шматочки. Морква, попередньо сполоснувши і очистивши від шкірки, протріть на тертці або порізати дуже дрібною соломкою. Цукіні і картоплю обполосніть і поріжте. Різати треба у вигляді маленьких кубиків.

Сковороду з невеликою кількістю рослинної олії розігрійте на вогні. Спочатку помістіть морква, прожарьте пару хвилин, потім додайте цибулю і потримайте на вогні до тих пір, поки він трохи не підрум`яниться. Далі додавайте кубики цукіні і картоплі.

Влийте півсклянки підсоленої води і тушкуйте до повної готовності картоплі. За часом гасіння займе близько 20 хвилин. Хвилин за 10 до завершення процесу гасіння, додайте до овочів подрібнені петрушку, базилік і селеру.

Приготовані продукти розімніть до пюре. Яйце і борошно додавайте, коли пюре охолоне. Перемішайте. Бринзу змішайте з вершками. Половину суміші додайте в пюре. Увімкніть духовку і залиште нагріватися.

Пюре викладіть у форму для випічки. Бажано використовувати силіконову, з неї буде легше витягувати після запікання. Зверху розподіліть залишилася половину суміші бринзи з вершками. Випікайте близько 15-20 хвилин.