ЯК приготувати шашлички з морепродуктів

Шашлички з морепродуктів - дуже смачне і корисне блюдо. Завдяки оригінальній подачі (на шпажках) закуска цікаво виглядає на столі. Пропоную спробувати приготувати страву простим рецептом. Вказаної кількості продуктів вистачить на 6-7 порцій.

Вам знадобиться

- тушки кальмарів - 3 шт .;
- королівські креветки (заморожені) - 400 г;
- мідії ківі (заморожені) - 300 г;
- восьминоги (заморожені) - 300 г;
- лимон - 2 шт .;
- олія оливкова - 4 ст. л .;
- соєвий соус - 3 ст. л .;
- майонез - 3 ст. л .;
- часник - 1 зубчик;
- перець чорний мелений - щіпка;
- сіль - щіпка.

Інструкція

Підготовка морепродуктів. Всі морепродукти необхідно розморозити при кімнатній температурі. Тушки кальмарів попатраєте, очистіть від шкірки під гарячою водою. Поріжте кальмари на шматочки 4х2 сантиметри. Креветки очистіть від панцира, промийте водою. Мідії вийміть з раковин і ретельно промийте.

Приготування маринаду. В лимонів зніміть тонкий шар цедри (знадобиться близько 1 чайної ложки цедри), з м`якоті вичавіть сік (близько 50 мілілітрів). З`єднайте лимонний сік, оливкова олія, соєвий соус (2 столові ложки). Додайте цедру лимона, сіль і перець. Перемішайте. Маринад готовий.

Підготовлені морепродукти залийте маринадом і залиште на 15-20 хвилин.

Приготування соусу. Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Змішайте майонез, 1 столову ложку соєвого соусу і часник. Соус готовий.

Візьміть довгі дерев`яні шпажки, змастіть з рослинним маслом. Всі морепродукти необхідно нанизати на шпажки в довільному порядку. Обсмажте шашлички на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.

Готові шашлички викладіть на тарілку, прикрасьте часточками лимона, свіжою зеленню. До шашлички подайте соус. Страва готова.