ЯК приготувати шашлички з бринзи і гарбуза

Шашлички з гарбуза з бринзою в оригінальному соєвому маринаді стануть прекрасною холодною закускою. Блюдо цікаво виглядає на столі, а готується зовсім швидко і просто.

Вам знадобиться

- м`якоть гарбуза - 300 г;
- сир бринза - 200 г;
- корінь імбиру (свіжий) - 1 шт .;
- зелена цибуля - 1/2 пучка;
- зелень петрушки - 5-6 гілочок;
- соєвий соус - 1 ст. л .;
- мед (рідкий) - 1 ст. л .;
- масло рослинне - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- чорний мелений перець - щіпка;
- червоний мелений перець - щіпка.

Інструкція

Приготування маринаду. Корінь імбиру натріть на дуже дрібній тертці. Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Зелень петрушки промийте водою, видаліть грубі стебла, дрібно порубати. З`єднайте рослинна олія, соєвий соус, мед. Перемішайте. Додайте в суміш імбир, петрушку і часник. Ще раз перемішайте. Поставте в холодильник. Маринад готовий.

М`якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками. Залийте гарбуз маринадом і залиште на 20-30 хвилин.

Візьміть дерев`яні довгі шпажки. Замариновану гарбуз необхідно нанизати на шпажки. Смажте шашлички на розігрітому грилі (або над вугіллям) до готовності (8-10 хвилин), часто перевертаючи і періодично змащуючи маринадом.

Бринзу наріжте кубиками. Пір`ячко зеленої цибулі скрутіть спіраллю. По черзі нанизуйте сир і згорнутий цибулю на шпажку. Змастіть шашлички маринадом і смажте на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку. Бринза має злегка підрум`янитися.

На порційну тарілку викладіть шашлички з гарбуза і сиру, посипте меленим перцем. Страва готова.