Як приготувати шашлички з качиної грудкою і чеддер

Шашлички з качиної грудки в чудовому маринаді, доповнені чеддер і виноградом - прекрасна холодна закуска. Блюдо дуже смачне, готується швидко і просто. Закуска порадує гостей і домашніх чудовим зовнішнім виглядом. Вказаної кількості продуктів вистачить на 5-6 порцій.
Як приготувати шашлички з качиної грудкою і чеддер



Вам знадобиться
  • - качина грудка - 1 шт .;
  • - сир чеддер - 100 г;
  • - зелений виноград - 100 г;
  • - рожевий виноград - 100 г;
  • - червоне сухе вино - 200 мл;
  • - малиновий оцет - 1 ст. л .;
  • - цукор - 1,5 ст. л .;
  • - запашний перець горошком - 4-5 горошен;
  • - бутони гвоздики - 3-4 шт .;
  • - розмарин - 2 гілочки;
  • - листя салату - 5-6 листків;
  • - мелений чорний перець - щіпка;
  • - сіль - щіпка.
Інструкція
1
Качину грудку ретельно промийте, потім обсушити паперовим рушником.
2
Приготування маринаду. З`єднайте вино, оцет, цукор, перемішайте. Додайте в суміш перець горошком, гвоздику, розмарин. Проваріть маринад на слабкому вогні 2-3 хвилини з моменту закипання. Остудіть до кімнатної температури. Маринад готовий.
3
Залийте приготованим маринадом качину грудку і залиште м`ясо маринуватися на 30-40 хвилин.
4
Потім грудку обсушити, натріть сіллю, перцем, обсмажте на грилі з двох сторін до готовності (7-10 хвилин). Готову грудку наріжте невеликими шматочками (приблизно 3х3 сантиметри).
5
Сир наріжте кубиками середньої величини.
6
Виноград промийте водою, обсушити. Розріжте уздовж навпіл і видаліть кісточки.
7
Візьміть довгі дерев`яні шпажки. Чергуючи, необхідно нанизати на шпажки шматочки сиру, качиної грудки і виноград. На тарілку викладіть листя салату, зверху покладіть готові шпажки. Закуска готова.

Переглядів: 2502

Увага, тільки СЬОГОДНІ!