ЯК приготувати легкий салат з куркою

Салат з курки з апельсином, гранатом, маринованою цибулею, заправлений йогуртом, нікого не залишить байдужим. Салат дуже легкий і поживний. Приготувати його зовсім просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.

Вам знадобиться

- куряча грудка (філе) - 300 г;
- апельсин - 1 шт .;
- черешки селери - 50 г;
- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт .;
- листя салату фризі - 50 г;
- гранат - 1 шт .;
- йогурт класичний - 3 ст. л .;
- лимон - 1 шт .;
- цукор - 0,5 ч. л .;
- сіль - щіпка;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Куряче філе промийте водою, відваріть в підсоленій воді до готовності. Остудіть, наріжте кубиками середнього розміру.

Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте тонкими півкільцями. З м`якоті лимона вичавити сік (знадобиться близько 2 столових ложок лимонного соку).

З`єднайте лимонний сік, цукор, сіль і мелений перець. Перемішайте. Залийте лук лимонним соком з приправами, перемішайте і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Апельсин очистіть від шкірки, розділіть на часточки. Кожну часточку розріжте на 3-4 частини, видаліть кісточки. Черешок селери наріжте тонкими скибочками. Листя салату промийте водою, обсушити і порвіть руками на невеликі шматочки. З граната витягніть зерна (знадобиться близько 2 столових ложок зерен).

З`єднайте куряче філе, маринована цибуля, апельсин, селера, посоліть, перемішайте. Заправте салат йогуртом і ще раз перемішайте. На порційну тарілку викладіть трохи листя салату, зверху викладіть приготований курячий салат, посипте зернами граната. Страва готова.