САЛАТ з креветками і свіжими печерицями

Смачний салат з креветок, свіжих печериць, овочів і пряних трав порадує всіх любителів морепродуктів. Завдяки прекрасному поєднанню інгредієнтів салат виходить дуже корисним і низькокалорійним. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.

Вам знадобиться

- креветки - 300 г;
- печериці - 200 г;
- огірки - 2 шт .;
- помідори черрі - 5 шт .;
- листя салату айсберг або романо - 50 г;
- кервель (зелень) - 20 г;
- зелена цибуля - 20 г;
- олія оливкова - 50 мл;
- масло кунжутне - 1 ч. л .;
- винний оцет - 1 ч. л .;
- лимон - 1 шт .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- білий мелений перець - 0,5 ч. л.

Інструкція

Печериці очистіть від забруднень, добре промийте водою. Трохи обсушити і наріжте кубиками середнього розміру. З лимона вичавити сік. Полийте порізані гриби лимонним соком, посоліть, поперчіть. Залиште на 30 хвилин.

Креветки відварити в підсоленій воді (3-4 хвилини), остудіть, очистіть від панцира. Кожну креветку розріжте на 3-4 частини. Полийте лимонним соком, посоліть, поперчіть. Залиште на 10-15 хвилин.

Підготовка овочів. Огірки промийте водою, очистіть від шкірки, видаліть насіння. Наріжте великими кубиками. Кожен помідор черрі розріжте на 4 частини. Цибулю і кервель дрібно наріжте. Листя салату порвіть руками.

Приготування заправки. Змішайте оливкову олію з кунжутним, додайте винний оцет, посоліть, поперчіть. Збийте суміш віночком.

З`єднайте гриби, креветки, огірки, помідори, цибуля, салат, кервель. Акуратно перемішайте. Полийте салат заправкою і відразу подавайте на стіл. Страва готова.