САЛАТ з індички з овочами :: Кулінарні рецепти

М`ясо індички унікальне тим, що здатне піднімати настрій. В індичці містяться особливі речовини, які в організмі людини перетворюються в гормони радості. Крім того, м`ясо індички дієтичне. Пропоную приготувати салат з індички з овочами та оригінальною заправкою.

Вам знадобиться

- філе індички - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- олія оливкова - 6 ст. л .;
- масло рослинне - 2 ч. л .;
- помідори черрі - 8 шт .;
- болгарський перець (жовтий) - 1 шт .;
- гірчиця - 2 ч. л .;
- лимон - 1 шт .;
- цукор - 0,5 ч. л .;
- листя салату - 10 шт .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- мелений чорний перець - щіпка.

Інструкція

Підготовка м`яса. Філе індички промийте водою, обсушити. Наріжте філе невеликими шматочками.

Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте індичку до готовності. В кінці обсмажування посоліть і поперчіть м`ясо. Викладіть шматочки індички на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки жиру.

Приготування заправки. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними квадратиками. З лимона вичавити сік. Залийте лук лимонним соком і залиште на 5 хвилин. Змішайте гірчицю, оливкову олію, сіль, цукор, перець, нарізану цибулю і залишилася лимонний сік. Добре перемішайте. Заправка готова.

Помідори та перець промийте водою і обсушити. Помідори наріжте тонкими кружечками. У перцю видаліть плодоніжку і насіння, наріжте його тонкою соломкою. Листя салату вимийте і порвіть руками.

На блюдо викладіть листя салату, зверху покладіть кружальця томатів, потім рівномірно розкладіть шматочки індички. Зверху викладіть соломку перцю. Готовий салат полийте заправкою, поставте в холодильник на 40 хвилин. Страва готова!