ЯК приготувати гуляш з індички з капустою

Гуляш із індички дуже корисне і смачне блюдо. Індичка малокалорійне м`ясо, тому підійде навіть для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою.

Вам знадобиться

- квашена капуста 350 грам
- цибуля 1 головка
- кисле зелене яблуко 1 штука
- рослинна олія
- сіль
- чорний мелений перець
- картопля 1 штука
- болгарський перець 1 штука
- сметана 3 столові ложки
- філе індички 700 грам
- вершкове масло 50 грам
- зелень (петрушка, цибуля, кріп)

Інструкція

Насамперед візьміть кисле яблуко і очистіть його від шкірки. Почистіть ріпчасту цибулю. Наріжте ці два інгредієнти дрібними кубиками.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Всипте на неї порізану цибулю і яблуко, квашену капусту і майоран. Залийте це все водою і тушкуйте.

Далі помийте і очистіть картоплю. Натріть його на крупній тертці. Викладіть картоплю до капусти в сковороду, додайте сметану. Після додайте сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішайте всі компоненти і тушкуйте ще 20 хвилин. Після зніміть з вогню і відставте убік.

Помийте під проточною водою філе індички і наріжте його кубиками в 3 см. Вимийте болгарський перець, видаліть насіння і розріжте його навпіл. Далі наріжте болгарський перець кубиками.

Розігрійте вершкове масло і обсмажте на ньому шматочки індички до рум`яної скоринки. У процесі додайте болгарський перець. Смажте 15 хвилин при постійному помішуванні. Додайте сіль за смаком і чорний мелений перець.

Викладіть вже готову тушковану капусту до шматочках індички з болгарським перцем. Гасіть всі інгредієнти ще 10 хвилин на маленькому вогні.

Поріжте петрушку, цибулю і кріп. Викладіть готовий гуляш на тарілки і посипте рубаною зеленню. За смаком можна додати до страви пару зубчиків часнику і лавровий лист.