ФАРШИРОВАНИЙ помідори з маринованої бринзою

Фаршировані помідори стануть прекрасною холодною закускою. Особливу родзинку страві додасть маринована бринза. Пропоную спробувати приготувати страву. Рецепт зовсім простий. Вказаної кількості продуктів вистачить на 6 порцій.

Вам знадобиться

- помідори (середніх розмірів) - 6 шт .;
- сир плавлений м`який - 200 г;
- бринза - 200 г;
- яблуко зелене - 1 шт .;
- каперси - 3 ст. л .;
- горіхи кедрові - 3 ст. л .;
- сметана 15% - 6 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець чорний мелений - 0,5 ч. л .;
- масло рослинне - 3 ст. л .;
- лимон - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- зелень кропу і кінзи - 30 г;
- листя салату - 12 шт.

Інструкція

Бринзу акуратно поріжте кубиками (1Х1 см).

Приготування маринаду. З лимона зніміть цедру. Зелень і часник подрібніть. З`єднайте рослинна олія, цедру лимона, зелень, часник, перець. Залийте маринадом кубики бринзи, залиште на 2 години в холодильнику.

У помідорів зріжте верхівку, видаліть трохи м`якоті. Повинні вийти місткі чашечки.

Приготування начинки. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте дрібними кубиками, полийте лимонним соком. Сир збийте зі сметаною, додайте яблуко, каперси і горіхи, перець. Перемішайте. Приготовленої начинкою нафаршіруйте помідори.

На порційну тарілку викладіть кілька листочків салату. У центр покладіть фарширований помідор, а навколо викладіть кубики маринованої бринзи. Страва готова! Смачного!