СМАЧНІ закуски з помідорів :: Кулінарні рецепти

З помідорів виходять чудові закуски. Приготування їх не займає багато часу, а результат радує не тільки прекрасним смаком, але і ошатним виглядом.

Вам знадобиться

Помідори з сирно-горіховою масою:
- 0, 5 кг помідорів;
- 100 г сирного сиру;
- 0,5 ст. волоських горіхів;
- 3 зубчики часнику;
- пучок свіжої петрушки;
- 1 болгарський перець;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
Бутерброди з помідорів:
- 2 середніх помідора;
- 100 г ковбасного сиру;
- сухий базилік;
- 2 пера зеленої цибулі;
- листя салату.
Баклажанні рулетики і помідорами чері:
- рослинна олія;
- баклажан;
- помідори черрі;
- сирний сир;
- зелень кропу.

Інструкція

Вимийте помідори і розріжте кожен на половинки, вичерпніте їх них серцевину і викладіть плоди на плоску тарілку. Подрібніть волоські горіхи, дрібно поріжте зелень, болгарський перець наріжте маленькими кубиками, часник натріть на дрібній тертці. З`єднайте ці компоненти з сирним сиром, посоліть і поперчіть. Наповніть сирно-горіховою сумішшю половинки помідорів і прикрасьте зверху цілими гілочками петрушки або маслинами.

Викладіть на тарілку вимиті листя салату. Виберіть самі пружні помідори і поріжте їх кружечками, точно так наріжте ковбасний сир. Покладіть на помідори сир, зверху злегка посипте базиліком і дрібно порізаною зеленою цибулею. Перекладіть помідорні бутерброди на блюдо з салатом.

Розріжте баклажан уздовж на тонкі пластини і обсмажте їх на рослинному маслі. Викладіть на кожну пластинку суміш з подрібненої зелені і сирного сиру, закрутіть в рулетик. Насадите помідори черрі на зубочистки і прикрасьте ними закуску.