ЯК приготувати торт "Кофейно-медовий"

В основі торта лежить медово-кавовий корж. Складається з дев`яти коржів. Кожен корж рясно змазаний кремом, а верхній корж і боки торта змащені глазур`ю. Ласощі виходить чудовим, вишуканим і смачним.

Вам знадобиться

- 2 яйця
- 160 г цукрового піску
- 1,5 ч. Л. соди
- 30 г вершкового масла
- 3 ст. л. розчинної кави
- 2 ст. л. меду
- 420 мл вершків
- 350 мл згущеного молока
- 500 г борошна
- 200 г темного шоколаду

Інструкція

Зробіть тісто. Змішайте 2 ст.л. кава, вершкове масло, мед, цукровий пісок, соду і яйця. Помістіть на водяну баню і перемішайте до розчинення цукру. Всипте тонкою цівкою муку, перемішайте до однорідної консистенції і замісіть тісто. Розділіть тісто на 9 рівних частин. Тісто накрийте рушником. На дошці за допомогою качалки розкачайте коло 3 мм завтовшки. Викладіть коло на деко, застелене папером для випічки. Розігрійте піч до 180 градусів і випікайте близько 5-7 хвилин.

Зробіть так ще вісім разів. Остиглі коржі ображати рівно. Подрібніть обрізки в крихту.

Зробіть крем. Поставте на вогонь вершки і варіть до закипання. Додайте кави і розчиніть. Зніміть з вогню і остудіть. Збийте вінчиком 2 ст.л. вершків, додайте згущене молоко і кавово-вершкову масу, перемішайте.

Покладіть перший корж на тарілку, змастіть кремом і злегка притисніть рукою, накрийте другим і знову змастіть кремом, притисніть рукою. Зробіть так ще сім разів. Верхній корж не змащувати. Залиште торт на 1-2 години.

Приготуйте глазур. Доведіть до закипання 100 мл вершків, додайте поламаний на часточки шоколад і варіть до повного розчинення шоколаду. Зніміть з вогню і залиште остигати на 5-10 хвилин.

Верхній корж і боки торта залийте глазур`ю, рівномірно розподіліть по поверхні. Обсипте крихтою.