ТОРТ "Їжа диявола" :: Кулінарні рецепти

Торт "Їжа диявола" припаде до душі завзятим ласунам. Складається з двох коржів, просочений ганашем. За бажанням можете просочити ще кремом. Ласощі виходить соковитим, смачним, ніжним і ароматним.

Вам знадобиться

- 200 г борошна
- 200 г цукрового піску
- 30 г какао-порошку
- 1 ч. Л. соди
- 1/4 ч. Л. солі
- 240 мл води
- 80 мл рослинного масла
- 1 ст. л. оцту
- 1 ч. Л. натуральної кави
- 1 ст. л. шоколадного лікеру
- 100 г темного шоколаду
- 80 мл вершків
- ванільний цукор
- 1 ст.л. коньяку

Інструкція

Приготуйте тісто. Змішайте цукровий пісок, какао-порошок, борошно, соду, сіль і все добре перемішайте до однорідності. Змішайте воду, оцет, рослинне масло, перемішайте. З`єднайте з борошняної сумішшю, добре перемішайте і додайте ванільний цукор.

Форму застеліть пергаментним папером, змастіть рослинною олією і викладіть тісто, розрівняйте по поверхні. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів протягом 50-55 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки, якщо вона суха, то можна діставати з печі. Дістаньте бісквіт з печі і злегка остудіть.

Приготуйте ганаш. У каструлю влийте вершки, поставте на слабкий вогонь і варіть до закипання. Приберіть з вогню і додайте шматочки шоколаду, залиште на 20 секунд, а потім перемішайте гарненько до однорідної маси. Приберіть в холодне місце до застигання, приблизно на 2-4 години. Витягніть ганаш і додайте коньяк, розмішайте.

Остиглий корж розріжте на дві частини по горизонталі. Збийте міксером ганаш, щоб він став повітряним. Змастіть кремом коржі і складіть стопкою на тарілку.