ЯК приготувати торт "Божа корівка"

Торт складається з двох різних коржів: з кольорового і бісквітного. Змазаний заварним кремом, у складі якого міститься ванільний пудинг. Виїмки залиті желе. Дуже незвичайне поєднання, але ласощі виходить дуже смачним.

Вам знадобиться

- 320 г цукрового піску
- 320 г борошна
- 375 г вершкового масла
- 1 ст. л. какао-порошку
- 4 ст. л. варення
- 150 мл води
- 110 г сметани
- 1 ч. Л. соди
- 5 яєць
- 500 мл молока
- 40 г ванільного пудингу
- 80 г желе
- 1/2 цедри лимона
- 1/2 лимонного соку
- 60 г темного шоколаду
- 50 мл вишневого сиропу

Інструкція

Зробіть кольоровий корж. Розтопіть 125 г вершкового масла і 110 г цукрового піску, варіть до розчинення цукру. Остудіть і додайте 210 г борошна, замісити тісто. Воно вийти гладким. Скачайте його в коло і заморозьте.

Розмішайте соду в сметані, додайте 2 яйця, какао і варення, збийте гарненько. Натріть на тертці завмерле тісто і додайте до сметанно-яєчної маси, перемішайте.

Форму застеліть пекарської папером і викладіть тісто. Випікайте в нагрітій печі до 180 градусів, приблизно 30-35 хвилин. Готовність коржа перевірте за допомогою лучини. Дістаньте з печі і остудіть.

Приготуйте бісквітний корж. Збийте 110 г цукрового піску і 3 яйця білого. Всипте борошно і перемішайте методом складання знизу вгору.

Приготуйте крем. У 100 мл молока розведіть ванільний пудинг. В молоко, що залишилося додайте цукровий пісок і цедру лимона. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, потім тонкою цівкою влийте розведений в молоко пудинг і заваріть крем, приберіть цедру. Зніміть з вогню. Накрийте плівкою крем і повністю остудіть. У остиглий крем додайте лимонний сік і вершкове масло, збийте гарненько.

Розведіть в невеликій кількості води вишневий сироп. На блюдо помістіть кольоровий корж, просочіть сиропом і змастіть кремом, накрийте бісквітним коржем і злегка притисніть рукою. Одягніть на торт кільце.

Приготуйте желе. У 150 мл води розведіть 80 г желе і додайте 2 ст.л. варення. Поставте на вогонь і варіть до закипання. Зніміть з вогню і повністю остудіть, дайте загуснути. Залийте цим желе виїмки і приберіть в холодильник до застигання. Зніміть кільце і подавайте на стіл.