РИБНА запіканка в духовці :: Кулінарні рецепти

Рецепт цієї класичної рибної запіканки можна приготувати в духовці всього за 1 годину. На виході отримаєте ароматне, смачне і дуже ситне блюдо. Його можна подавати, наприклад, на сімейний обід, романтична вечеря або в разі приходу гостей.

Вам знадобиться

- перець - за смаком;
- сіль - за смаком;
- твердий сир - 100 г;
- сметана - 100 мл;
- цибуля - 1 шт;
- яйце - 2 шт;
- картопля - 7 шт;
- філе риби - 500 г.

Інструкція

Почистіть картоплю від шкірки, вимийте в проточній воді і наріжте на тонкі кружальця. Занадто велику картоплю ріжте навпіл, а потім на гуртки. Присипте перцем і сіллю. Якщо є можливість, вибирайте молода картопля, тоді страва буде набагато смачніше.

Змастіть деко олією, викладіть на нього картоплю. Можна спочатку застелити деко фольгою, а вже після нанести на неї масло і викласти картоплю.

Разморозьте філе риби, якщо воно було заморожено. Видаліть з м`яса великі кістки, викладіть м`ясо рівномірно поверх картоплі.

Очистіть цибулю від шкірки, помийте і зріжте задню частину. Потім дрібно наріжте і рівномірно посипте рибу зверху.

Перетріть в окрему миску середніх розмірів сметану і яйця, додайте перець, сіль і вибрані приправи. Перемішайте всі інгредієнти гарненько. Отриманою сумішшю залийте запіканку. Намагайтеся розподілити суміш рівномірно.

Розігрійте духовку до 200oC, натріть сир поверх риби і помістіть деко всередину. Запікайте протягом 40 хвилин до повної готовності. Далі рибну запіканку можна злегка остудити, нарізати на порції і подавати до столу як самостійне блюдо разом з холодним молоком, киселем, кефіром або чаєм.