ЯК зварити варення з рожевих пелюсток

Якщо у вас ростуть на дачі троянди, то зваріть з них, вірніше з їх пелюсток, варення. Дане ласощі виходить не тільки приємним на смак, але ще і дуже ароматним і корисним.

Вам знадобиться

- пелюстки троянд - 400 г;
- цукор - 1 кг;
- вода - 1 склянка;
- лимонна кислота - 1 чайна ложка.

Інструкція

Пелюстки троянд перекладіть в досить великий посуд і гарненько промийте холодною водою. При бажанні можете навіть замочити їх у воді на одну чверть години. Після закінчення часу дайте рожевим пелюсткам повністю висохнути. Для цього розкладіть їх рівномірним тонким шаром по чистому кухонний рушник.

Обсохшіе пелюстки троянд викладіть у посуд, в якій ви будете готувати варення. Розділіть цукровий пісок на 2 рівні частини і одну з них висипте до пелюсток. Дану суміш приберіть в сторону, накривши рушником, і не чіпайте протягом 6 годин.

За проходженні 6:00 введіть в посуд до цукрово-рожевої масі залишки цукрового піску і воду. Поставте суміш на плиту і варіть, часто при цьому помішуючи.

Після закипання рожеве варення готуйте ще протягом 5 хвилин, після чого зніміть з плити і не чіпайте протягом 2 годин. За проходженні 2:00 знову поставте варитися масу з пелюсток троянд: доведіть до кипіння, поваріть 5 хвилин і знову приберіть з вогню.

Коли пройде 1-2 години, знову поставте масу з рожевих пелюсток на вогонь. Введіть в неї лимонну кислоту і варіть протягом 25 хвилин.

Отриману рожеву масу перелийте в заздалегідь підготовлений посуд. Варення з пелюсток троянд готово!