Любителям кави сподобається кавове желе за незвичним рецептом. Ця страва родом з Перу. Крім того, желе буде хорошим десертом. вказаної кількості продуктів вистачить на 5 порцій.
Вам знадобиться
- - молоко - 1 л;
- - шоколад - 120 г;
- - цукор - 200 г;
- - кавові зерна - 50 г;
- - яйця - 4 шт .;
- - ванілін - щіпка.
Інструкція
У молоко додаємо ванілін і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
Кавові зерна (вони повинні бути обсмажені) висипаємо в молоко, варимо на повільному вогні 5 хвилин. Потім знімає з вогню і залишаємо настоюватися 15 хвилин.
Готуємо карамель. 100 г цукру змішуємо з 1/2 склянки води, ставимо на вогонь. Коли цукор розчиниться, знімаємо сироп з вогню.
До гарячого цукрового сиропу додаємо шоколад (покришений на шматочки), перемішуємо. Шоколад повністю розчиняється.
Молоко проціджуємо через ситечко, щоб видалити кавові зерна.
В шоколадний сироп вливаємо молоко.
Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки з цукром, що залишився.
У жовтки з цукром вливаємо молоко, перемішуємо. Ставимо на повільний вогонь на 10 хвилин, щоб желе загусло. Постійно помішувати, до кипіння не доводити. Остуджуємо желе до кімнатної температури.
Розливаємо у форми і відправляємо в холодильник до загустіння. Смачного!
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія